书刊介绍
△《馔史》·一卷（两淮盐政采进本）
不著撰人名氏，旧本题曰元人，亦臆度之也。其书杂记饮食故事。所采如《酉阳杂俎》、《东京梦华录》、《武林旧事》之类，大抵习见。又以《馔史》为名，而波及食量，已为支蔓。乃并刘邕嗜痂，权长孺嗜爪甲，鲜于叔明嗜臭虫事，亦并阑入。皆与馔无涉，益乖体例矣。
相关推荐
-
![[清]刘源长撰《茶史》全文在线阅读](http://www.shudanhao.com/static/assets/fengmian-guji.jpg)
[清]刘源长撰《茶史》全文在线阅读
《茶史》·二卷（浙江汪启淑家藏本）国朝刘源长撰。源长字介祉，淮安人。是编上卷记茶品，下卷记饮茶，其分子目三十，冗碎殊甚。
-
[明]徐献忠撰《水品》全文在线阅读
《水品》·二卷（浙江巡抚采进本）明徐献忠撰。献忠有《吴兴掌故集》，已著录。是编皆品煎茶之水。上卷为总论，一曰源，二曰清，
-
《天厨聚珍妙馔集》全文在线阅读
《天厨聚珍妙馔集》·一卷（永乐大典本）不著撰人名氏。所言皆制造饮食法度科例，分类编次。有汝阳史维泉序，曰，东原鬻书，李顺
-
[宋]黄伯思撰《燕几图》全文在线阅读
《燕几图》·一卷（两江总督采进本）旧本题宋黄伯思撰。考伯思为北宋时人，卒於徽宗初年。此本前有自序，乃题绍熙甲寅十二月丙午
-
[明]田艺衡撰《煮泉小品》全文在线阅读
《煮泉小品》·一卷（内府藏本）明田艺衡撰。艺衡有《大明同文集》，已著录。是书凡分十类，一源泉，二石流，三清寒，四甘香，五
-
[明]顾孟容撰《冠谱》全文在线阅读
《冠谱》·一卷（两淮盐政采进本）明顾孟容撰。孟容，钱塘人。是书统载历代冠制。如孔子制司寇冠、杏坛冠、燕居冠，颜、闵、冉、
-
[元]和斯辉撰《饮膳正要》全文在线阅读
《饮膳正要》·三卷（浙江范懋柱家天一阁藏本）元和斯辉撰。和斯辉官饮膳太医，其始末未详。是编前有天历三年进书奏，称世祖设掌
-
[宋]蔡襄撰《荔枝谱》全文在线阅读
《荔枝谱》·一卷（浙江鲍士恭家藏本）宋蔡襄撰。是编为阁中荔枝而作，凡七篇。其一原本始，其二标尤异，其三志贾鬻，其四明服食
-
王士禄图释，林佶增益《焦山古鼎考》全文在线阅读
《焦山古鼎考》·一卷（两江总督采进本）题云王士禄图释，林佶增益。实则张潮所辑也。潮字山来，徽州人。《焦山古鼎》，久已不存
-
[明]程君房撰《程氏墨苑》全文在线阅读
《程氏墨苑》·十二卷（浙江巡抚采进本）明程君房撰。君房，歙县人。是编以所制诸墨，摹画成图，分为六类，曰元工，曰舆地，曰人
-
[清]陆廷灿撰《续茶经》全文在线阅读
《续茶经》·三卷、《附录》·一卷（江苏巡抚采进本）国朝陆廷灿撰。廷灿字秩昭，嘉定人。官崇安县知县候补主事。自唐以来，茶品
-
[宋]范成大撰《范村菊谱》全文在线阅读
《范村菊谱》·一卷（浙江鲍士恭家藏本）宋范成大撰。记所居范村之菊，成於淳熙丙午。盖其以资政殿学士领宫祠家居时作。自序称所
-
[宋]王贵学撰《兰谱》全文在线阅读
《兰谱》·一卷（两江总督采进本）宋王贵学撰。贵学字进叔，临江人。谱凡六则，一曰品第之等，二曰灌溉之候，三曰分析之法，四曰
-
[清]高士奇撰《北墅抱瓮录》全文在线阅读
《北墅抱瓮录》·一卷（编修程晋芳家藏本）国朝高士奇撰。士奇有《春秋地名考略》，已著录。此书前有康熙庚午自序，乃其告归后所
-
[清]漳陈达叟撰《疏食谱》全文在线阅读
《疏食谱》·一卷（内府藏本）明汪士贤《山居杂志》载此书，题曰清漳陈达叟撰，不著时代。《千顷堂书目》亦作达叟，题曰宋人。考
-
[宋]傅肱撰《蟹谱》全文在线阅读
《蟹谱》·二卷（浙江鲍士恭家藏本）宋傅肱撰。肱字自翼，其自署曰怪山。陈振孙谓怪山乃越州之飞来山，则会稽人也。其书分上、下
-
[明]郭子章撰《蠙衣生马记》全文在线阅读
《蠙衣生马记》·一卷（两江总督采进本）明郭子章撰。子章有《蠙衣生易解》，已著录。是编摭载籍中所记马事，分上、下二篇。援引
-
[宋]陈敬撰《香谱》全文在线阅读
《香谱》·四卷（江苏巡抚采进本）宋陈敬撰。敬字子中，河南人。其仕履未详。首有至治壬戌熊朋来序，亦不载敬之本末。是书凡集沈
-
[梁]虞荔撰《鼎录》全文在线阅读
《鼎录》·一卷（浙江鲍士恭家藏本）旧本题梁虞荔撰。考《陈书·列传》，荔字山披，会稽馀姚人。释褐为梁西中郎行参军，迁中书舍
-
[明]周嘉胄撰《香乘》全文在线阅读
《香乘》·二十八卷（浙江鲍士恭家藏本）明周嘉胄撰。嘉胄字江左，扬州人。是书初纂於万历戊午。止十三卷，李维桢为之序。后自病
