本书主要内容包括:地方百味;家常风味;天生我材;团队协作大冲关;三张巅峰对决;效仿名厨;名师高徒;一招必杀秀绝活。
青岛出版社美食生活精品网站:http://www.meishilife.com/default.aspx“舌尖浪潮”余热未退,央视又乘胜追击,推出了这档与美食相关的真人秀栏目《中国味道》。与一般的厨艺比赛不同,《中国味道》并非单纯的美食介绍或厨艺选拔,而是期望能以百姓为主体,发掘民间的厨艺达人,传承中华美食文化精髓,沉淀共同美食记忆,展示中华美食文化的“色、香、味、礼、情”。《中国味道》被誉为栏目版的“舌尖上的中国”。本书首次运用了增强版的图片二维码技术,手机拍图片,视频快速链接。节目主题歌《中国味道》由著名组合“凤凰传奇”倾情演绎。读者在安装相关手机软件后,可通过手机拍摄封底图片,直接欣赏凤凰传奇的《中国味道》。
★央视美食节目《中国味道》将开播 挖掘草根名厨★中国味道》将播 被称栏目版“舌尖上的中国”)
《中国味道》栏目组。总制片人冷燕系《天天饮食》金牌团队制片人。《中国味道》栏目组集合了全国海选出来的30位美食达人,3位顶级评委,主持人为央视名嘴朱轶。
鉴茶泡茶一本通 内容简介 鉴茶、泡茶要具备一些基本知识,茶不同,鉴茶、泡茶的要点不同,或繁或简,要根据茶的特性而定。本书是一本入门的鉴茶、泡茶专书,书中运用大量...
好吃,說不出道理嗎?其實美食背後隱含了各種科學原理,想抓住更對味的煮法,品嘗最滿足的料理嗎?你一定得先暸解「分子廚藝」-
地图描绘了上百种成都的好吃好玩之地有的是老字号老味道有的是网络人气店铺有的是成都特色景点附以近万字的简介附带店铺的详细地
DIY自家酿酒术:积累20年制酒实验,无私公开自家酿酒心法,解放美酒风味之奥秘 本书特色 内容推荐:一本书让你变身“酒专家”,掌握*有效...
新编家庭泡菜200样 内容简介 这是一本专门介绍家庭如何制作泡菜的菜谱书。《新编家庭泡菜200样》分为蔬菜类、水果类、豆制品类、禽蛋畜肉类四大类共计200样,每...
在家悠然自得地自制酵母面包 内容简介 《在家悠然自得地自制酵母面包》是一本自制酵母面包菜谱。是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作,她向读者毫无保留地奉献出自己的...
四智说食 内容简介 《四智说食》由“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”组成,还因2005年我在四川出版集团·巴蜀书社出版了一本《四智论食》,《...
穷中谈吃 本书特色 吃,是亘古的活动;文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。故愈不文明便利的地方,往往吃得较好。讲求划一,讲求高效率收成,则吃必然遭到简化。 本书为作...
YOYO私房菜 内容简介 我们想要生活洒脱,而且自在开心,并且希望生活像奶油蛋糕一般甜美。我们需用纯真质朴的心去感受,如同享受美食醇酒那样,度过每一天。这就是我...
干货常识大全 本书特色 水发、火发、油发、盐发、碱发……干货纵有千百种,有了窍门一点通!《干货常识大全》由双福、朱太治主编,介绍了干货的营养价值,烹饪高手的干货...
《悛余杂记》是应《烹饪杂志》的约稿而写的,他们看到我爱记一些零碎关于饮食笔记,就建议写一点在饮食交游方面的琐事,实际上我
从零开始学做面点 本书特色 本书首先介绍了一些面点的基础知识,然后从发酵面团、冷水面团、烫面及温水面团、西点、中点五部分,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见多...
千古食趣-说说吃的那些事儿 本书特色 中国是“吃文化”*悠久的国家,中国人会吃,也讲究吃。中国人的吃,不仅仅是一日三餐,往往还蕴含着中国人认识事物、理解...
煮菜 本书特色 无论利用电饭锅或蒸笼,甚至只要在炒锅上放上蒸架,任何菜肴都可以透过它们完成。如果分量不多还可以一次蒸几道菜,我也常常在煮饭的同时把菜放在饭锅上蒸...
吃一碗文化 内容简介 近年来,散见于各大报刊的饮食文字不胜枚举,把见解整理成书的为数亦不少,有的强调追溯掌故,有的着重食物味道。这些书本,犹如城市人的饮食圣经;...
吮指排骨好滋味 本书特色 土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼…这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材,各种做法,各种口味,百吃不厌!本系列...
食一碗乡味儿 本书特色 《食一碗乡味儿》介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。历史和文化相融,美食与思念下饭。每个人心中的家...
新手入厨 本书特色 煎炒烹炸一书通,各式食材大识别,十八般厨艺轻松学,美味佳肴自己做。 对于做菜你是新手吗?对厨具你一窍不通吗?想**次下厨就能做出美味菜肴吗?...
餐厅经典菜家常做 本书特色 餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题...
识茶、品茶、鉴茶轻图典 本书特色 茶由茶树植物的叶或芽制作而成,具有可食用、助健康、益长寿的功效,所以有“茶乃天地之精华”的说法。本书精...