酒文化

酒文化

作者:黄玉将

出版社:中国经济出版社

出版年:2013-01-01

评分:5分

ISBN:9787513619165

所属分类:民俗文化

书刊介绍

酒文化 内容简介

酒文化,伴随中国文明而生,源远流长。在不同的历史阶段,酒以不同的身份渗入当时的社会文化中,扮演着不同的角色。*初,它只是一种饮料,在巫祭文化产生后,它成了重要的祭品:周代礼乐文明兴起,它又成了参与礼俗的重要物晶;随着士大夫文化的产生和发展,它又成了文人风流雅趣的标志和催化剂。 在酒文化的历史中,地域的差异、科技的发展、文化交流的渐趋频繁、人民生活方式的不断变更,都影响着酿酒工艺的改进和新酒品类的诞生;而这些晶种各异的酒,反过来又影响着人类文明的诸多方面,乃至人们的行为方式。 《酒文化》(作者黄玉将)从酒的起源、传统酒器、名酒品类、酒的影响、风俗礼仪、名人酒趣等诸多方面,用通俗的语言和有趣的故事,《酒文化》深入浅出地将中国酒文化介绍给读者。

酒文化 本书特色

1.新版“雅俗文化书系”第2辑2013新春隆重上市!“雅俗文化书系”于1995年由中国经济出版社出版,赵朴初题字,季羡林作序;看今朝,新版“雅俗文化书系”重装推出,延续经典!2.著名文化人士题字、作序:忆往昔。新版“雅俗文化书系”涉及梦、闲情、花、酒、色彩、成语、园林等七个方面,相比第1辑,更加紧贴我们的日常生活!3.内容可靠、易读!新版“雅俗文化书系”为读者提供安全、营养、好滋味的“精神食粮”。作者以严谨的学术态度收集资料、组织内容;以优美流畅的行文将文献、典故、诗词汇入书中。4.独有的新内容:增加了与日常生活密切相关的文化现象和文化故事,使读者对每种文化的了解更加完整、丰富、立体化。“从生活中来,到生活中去”,普通读者通过对传统文化的了解和学习,真正地从生活中体会到意义和趣味,增加人生的内涵。5.引经据典,图文并茂:引用经典的古典文献几百处,穿插几十个有趣的历史典故,选摘优美的古代诗词数百首,配有一百多幅插图。诗词典故使文化知识变得生动易读,文化知识为诗词典故的赏析提供了知识背景,插图更直观地了解文化与文化现象。6.装帧精良,文字优美,定价平易:封面用图均为著名古画;内文双色印刷,版式古韵古风;语言优美,行文流畅,韵味悠长,是优秀的文化读物;定价28元。

酒文化 目录

序一 季羡林序(**版“雅俗文化书系”序)
序二 新版“雅俗文化书系”序
前言
**章 上穷碧落下黄泉——酒文化探源
**节 造酒传说
天生酒星/神农酒器/仪狄酒醪/杜康秫酒/青田注
水/酒虫化酒/猿猴果酒
第二节 悠悠酒史
第三节 美酒蔓器
陶制酒嚣/青铜酒器/瓷制酒嚣/漆制酒器/其他材料
酒器
第四节 酒香四溢
兰陵美酒/新丰美酒/汾酒甘露/绍兴黄酒
第二章 成事败德皆由人——酒之风俗
**节 酒能成事

酒文化 作者简介

过常宝,北京师范大学文学院教授。以生动而内涵丰富的教学,曾被学生评为“北师大最受欢迎的本科教学十佳教师”。曾任中国香港教育学院、中国台湾东吴大学、韩国高丽大学等院校特聘教授。主要研究领域为中国上古文学和文化,著有《楚辞与原始宗教》《原史文化及文献研究》《先秦散文研究——上古文体及话语方式的生成》《依然旧时明月——唐诗宋词中的生命和情感》等多部学术著作。

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