家常菜

家常菜

作者:饮食生活编委会

出版社:吉林科学技术出版社

出版年:2013-01-01

评分:5分

ISBN:9787538464931

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

家常菜 内容简介

本书主要介绍了开胃小菜、快手炒菜、汤羹炖品、燕鲍参翅、家常主食等的制作方法。每道菜肴不仅配有精美图片,还介绍了原料、调料、制作步骤等内容。

家常菜 本书特色

饮食生活编委会编写的这本《家常菜》是轻松学做菜丛书之一。主要介绍了5类家常菜的制作方法。本书突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性,每道菜肴不仅配有精美图片,还介绍了菜肴的口味和操作时间等内容,针对典型菜例的制作配以分解图片说明,使读者更加直观地掌握菜肴的烹饪方法,烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。

家常菜 目录

泡菜18果味辣白菜19白菜辣泡菜19韩国泡菜19醋泡白菜胡萝f20拌黄瓜20椒麻扁豆20川辣黄瓜21酸辣黄瓜21醫油泡萝卜皮22辣腌萝卜条22萝卜丝拌海蜇丝23椒豆卷心菜24牛肉丝拌苦苣24炝拌三丝24甜杏仁菠菜25蒜泥茄子29萝卜干腊肉炝芹菜怪味山椒笋27酱汁莴笋27花椒莴笋丝27糖蒜―28浪漫藕片28拌牛蹄28翡翠拌腰花29蒜香空心菜29酱肉拌豇豆30干拌牛肉30红油猪蹄筋31酱猪耳32……

家常菜 节选

饮食生活编委会编写的这本《家常菜》是轻松学做菜丛书之一。主要介绍了5类家常菜的制作方法。本书突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性,每道菜肴不仅配有精美图片,还介绍了菜肴的口味和操作时间等内容,针对典型菜例的制作配以分解图片说明,使读者更加直观地掌握菜肴的烹饪方法,烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。

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