运营管理 内容简介

《高等院校工商管理专业系列教材:运营管理》旨在介绍国际上广泛采用的用于运营管理的一系列方法和工具。《高等院校工商管理专业系列教材:运营管理》共分为十六章,内容包括;运营管理概论;运营战略与竞争能力;产品与服务设计;选址策略;流程选择与设施布置;流程分析;运营能力规划;质量管理;综合计划;库存管理;物料需求计划和企业资源计划;精益生产;作业计划;供应链管理;服务过程排队管理;项目管理。
《高等院校工商管理专业系列教材:运营管理》注重理论联系实际,突出运营管理内容的可操作性,对现代制造业与服务业运营管理的共性和特性进行了探讨。《高等院校工商管理专业系列教材:运营管理》适合作为本科院校经济与管理类专业的教材,也可供MBA学生和企业经营人员参考。

运营管理 本书特色

张杰编著的《运营管理》在阐述运营管理的基本内容的基础上,对服务业与制造业的共性和特性进行了探讨,试图在服务业与制造业的运营管理上找到一种平衡,每一章中都有涉及服务系统运营问题的探讨,使用的例题和案例兼顾了两种不同类型的系统,以便满足读者的学习需求。
本书内容力求难易适中,不追求复杂的数学公式和模型,强调其结果和应用性。在配以相应的实例的同时,重点突出内容的可操作性,体现了运营管理是一门应用性很强的学科。为便于读者的学习,本书在每一章开始时都给出了“学习要点及目标”、“核心概念”、“引导案例”,以便使读者能够较自然地转向对本章内容的探讨。在每一章结束时,都针对本章内容给出“本章小结”,概括本章的要点。在每一章的“本章小结”后都给出本章的“复习与思考题”,每章*后还给出一篇“阅读资料”,它们都来自于现实企业的实际问题,以加深读者对每章内容的理解。

运营管理 目录

**章 运营管理概论
**节 引言
一、过程的概念
二、过程的要素
三、产品与过程特性
第二节 运营职能的重要性
第三节 运营管理的发展历史
第四节 运营管理的发展趋势
第五节 运营管理的范围
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第二章 运营战略与竞争能力
**节 战略制定过程**章 运营管理概论
**节 引言
一、过程的概念
二、过程的要素
三、产品与过程特性
第二节 运营职能的重要性
第三节 运营管理的发展历史
第四节 运营管理的发展趋势
第五节 运营管理的范围
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第二章 运营战略与竞争能力
**节 战略制定过程
一、使命
二、战略
三、策略
第二节 竞争产品空间
第三节 战略契合
第四节 聚焦型运营
第五节 产品和流程的匹配
第六节 战略定位和运营有效性
一、战略定位
二、运营有效性
三、运营边界
四、权衡
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第三章 产品与服务设计
**节 产品生命周期
一、产品生命周期的概念
二、进入-退出策略
第二节 产品设计过程
一、产品概念的产生
二、可行性研究
三、初步设计
四、技术设计
五、*终设计和生产过程规划
第三节 制造设计的模式与方法
一、跨职能产品开发小组
二、并行工程
三、大规模定制设计
四、面向可制造产品设计
五、稳健性设计
六、产品的环保设计
七、质量功能展开
第四节 服务特性与服务设计
一、服务设计的内涵
二、服务设计的特征
三、服务设计的过程
四、服务蓝图
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第四章 选址策略
**节 选址规划及其重要性
一、选址规划的基本概念
二、选址的原因及选址方案
三、选址规划的重要性
第二节 选址规划需考虑的因素及一般程序
一、影响选址决策的因素
二、选址规划的一般程序
第三节 选址方案的评价方法
一、因素评分法
二、重心法
三、运输模型
第四节 服务业的选址策略
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第五章 流程选择与设施布置
**节 制造流程的选择
一、制造流程类型
二、产品-流程矩阵
三、大量定制生产
第二节 服务业流程选择
一、服务与制造的区别
二、顾客接触度
三、顾客-接触度矩阵
第三节 设施布置
一、设施布置的概念及布置的重要性
二、设施布置应遵循的基本原则
三、设施布置的基本类型
第四节 产品原则布置的设计;生产线平衡
一、工作地数量的确定
二、作业分配的启发式方法
三、生产线平衡的步骤
第五节 工艺原则布置的设计
一、从-至表法
二、作业相关图法
第六节 非制造业的设施布置
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第六章 流程分析
**节 流程的表述
一、流程图
二、缓存与空闲
第二节 流程业绩的测量
一、流程能力
二、周期时间与节拍
三、资源利用率与流程效率
四、平均单位时间产出
五、平均流程时间
六、平均库存
七、批量生产
第三节 流程的Little法则
第四节 流程分析的基本步骤
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第七章 运营能力规划
**节 运营能力的定义与度量
一、运营能力决策的重要意义
二、运营能力的定义与度量
三、有效运营能力的决定因素
四、规模经济与规模不经济
五、经验曲线
六、规模经济与经验曲线的结合
第二节 制订产能计划
一、生产能力计划的时间范围
二、确定能力需求
三、自制或外购
第三节 评估运营能力方案
一、盈亏平衡分析
二、利用决策树评价不同方案
第四节 服务运营能力规划
一、对时间的依赖
二、对地点的依赖
三、需求的不确定性
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第八章 质量管理
**节 质量的基本概念
一、质量的概念
二、质量的决定因素
第二节 质量管理的基本概念
一、质量管理
二、质量保证
三、质量控制
四、质量体系
五、现代质量管理大师及其贡献
第三节 全面质量管理
一、全面质量管理的概念
二、全面质量管理的要素
第四节 质量管理工具
一、流程图
二、检查表
三、帕累托图
四、直方图
五、趋势图
六、因果关系图
七、控制图
八、散点图
第五节 六西格玛
一、六西格玛的基本概念
二、六西格玛的实现途径与方法论
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第九章 综合计划
**节 综合计划概述
一、生产计划体系
二、综合计划的定义及作用
第二节 综合计划的编制策略
一、概述
二、综合计划的投入和成本
三、编制综合计划的基本策略
四、平衡需求与生产能力的具体措施
第三节 编制综合计划的技术
一、试算法
二、图表法
三、线性规划方法
第四节 服务业的综合计划
第五节 主生产计划的制订
一、综合计划的分解
二、制订主生产计划
三、MPS的时间围栏
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第十章 库存管理
**节 库存的基本概念
一、库存的概念
二、库存的作用
三、库存的分类
第二节 库存控制系统
一、库存成本及库存管理的目标
二、库存控制系统
三、库存重点控制方法——ABC分类法
四、有效库存管理的要求
第三节 基本库存模型
一、经济订货批量模型
二、经济生产批量模型
三、数量折扣模型
第四节 随机库存问题的订货量和订货点
一、随机库存问题的假设条件
二、总成本及订货批量
三、服务水平与安全库存
第五节 单期库存模型
一、连续需求的单期库存模型
二、离散需求的单期库存模型
第六节 收入管理
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第十一章 物料需求计划和企业资源计划
**节 物料需求计划概述
一、物料需求计划的适用范围
二、MRP带来的好处
三、MRP的基本原理
第二节 MRP的基本结构
一、主生产计划
二、物料清单文件
三、库存记录文件
第三节 MRP系统的输出
一、主报告
二、二级报告
第四节 MRP系统中的订货批量问题
一、按需订货法
二、经济订货批量
三、*小总成本法
四、*小单位成本法
五、选择*佳批量
第五节 能力需求计划
一、工作中心
二、能力需求计划的编制
第六节 闭环MRP
第七节 制造资源计划
第八节 企业资源计划
一、企业资源计划的概念
二、ERP在服务业的应用
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第十二章 精益生产
**节 精益生产概述
一、典型的浪费
二、消灭库存
第二节 精益生产的框架
第三节 精益生产的实施策略
一、6S现场管理
二、可视管理
三、单元式布置
四、小批量生产
五、拉式方式/看板
六、快速调整准备
七、差错预防
八、全员生产维护
九、六西格玛
十、供应商关系
十一、持续改进
十二、价值流图析
第四节 精益生产的实施策略
第五节 精益在服务业中的应用
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第十三章 作业计划
**节 作业计划与作业排序的基本概念
第二节 制造业的作业计划
一、大量生产系统的作业计划
二、成批生产系统的作业计划
三、单件小批生产系统的作业计划
第三节 作业排序问题
一、优先调度规则
二、作业排序问题的分类和表示法
三、排序问题的假设条件与符号
四、单一作业中心的排序
五、两个作业中心的排序问题
六、n项作业n个作业中心的排序问题
七、n项作业m个作业中心的排序问题
第四节 生产作业控制
一、生产进度控制
二、生产调度
第五节 服务业的作业计划
一、服务业与制造业作业计划的差异
二、制订服务作业计划
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第十四章 供应链管理
**节 企业的供应链战略
一、供应链与供应链管理
二、供应链战略与产品战略
第二节 供应链中的不确定性
一、牛鞭效应
二、牛鞭效应的成因及解决措施
三、抑制牛鞭效应的策略
第三节 整合供应链的形成
一、供应链的集成
二、供应链整合的策略
第四节 采购管理
一、采购过程
二、供应商的选择
第五节 供应商关系
一、对手型关系与伙伴型关系
二、选择少数供应商
三、外包
四、准时采购制
第六节 分销
一、产成品库存系统的布置
二、运输模式的选择
第七节 供应链绩效测量
一、库存指标
二、运营指标与财务指标的联系
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第十五章 服务过程排队管理
**节 服务过程的排队问题
一、服务过程排队的情景
二、服务过程与制造过程的不同
三、服务系统的库存
第二节 服务过程绩效的测量
一、有关排队问题的基本概念
二、排队过程的测量指标
三、排队过程的平均绩效测量
四、排队过程绩效测量之间的关系
五、绩效测量的变异性
六、过程绩效与成本测量
第三节 无变异的服务过程的排队问题
第四节 过程绩效的驱动因素
一、随机变异
二、到达间隔时间和服务时间的同步性
三、平均等待时间公式
四、服务时间、利用率和变异系数的影响
五、应对变异性的管理策略
第五节 利用率对过程绩效的影响
一、到达率和服务时间对服务过程绩效的影响
二、服务员数量对服务过程绩效的影响
第六节 缓存区容量设置对服务过程绩效的影响
一、缓存区容量对服务过程绩效的影响
二、缓存区容量的投资决策
第七节 服务过程管理策略
一、管理顾客感觉和期望
二、服务过程中通过时间的管理策略
本章小结
复习与思考题
阅读资料
第十六章 项目管理
**节 项目管理的基本概念
一、项目
二、项目管理
第二节 项目管理的组织结构选择
一、项目型组织
二、职能型组织
三、矩阵型组织
第三节 项目分解
第四节 网络计划方法
一、活动的次序关系确定
二、网络时间参数的计算
第五节 网络计划优化
一、赶工
二、时间优化
本章小结
复习与思考题
阅读资料
附录A 标准正态分布表
附录B 指数分布、缓存区容量有限的
排队模型
参考文献

运营管理 节选

张杰编著的《运营管理》在阐述运营管理的基本内容的基础上,对服务业与制造业的共性和特性进行了探讨,试图在服务业与制造业的运营管理上找到一种平衡,每一章中都有涉及服务系统运营问题的探讨,使用的例题和案例兼顾了两种不同类型的系统,以便满足读者的学习需求。
本书内容力求难易适中,不追求复杂的数学公式和模型,强调其结果和应用性。在配以相应的实例的同时,重点突出内容的可操作性,体现了运营管理是一门应用性很强的学科。为便于读者的学习,本书在每一章开始时都给出了“学习要点及目标”、“核心概念”、“引导案例”,以便使读者能够较自然地转向对本章内容的探讨。在每一章结束时,都针对本章内容给出“本章小结”,概括本章的要点。在每一章的“本章小结”后都给出本章的“复习与思考题”,每章*后还给出一篇“阅读资料”,它们都来自于现实企业的实际问题,以加深读者对每章内容的理解。