新编酒店客房管理-经济金融-经济管理-太极之巅书单号

书刊介绍

新编酒店客房管理内容简介

本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店客房管理的执行和工作细节问题，详细介绍酒店客房管理的名项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性，可供酒店经营管理者、部门经理，及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。

新编酒店客房管理本书特色

客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，更是酒店收入和利润的重要来源。客房是顾客在酒店中逗留时间*长的地方，客房服务的好坏直接影响着顾客对酒店的整体感官。所以客房服务质量衡量着整个酒店的服务质量，是维护酒店声誉的重要示志。

新编酒店客房管理目录

第1章客房部管理概述
客房部的地位与作用
客房是酒店的主要组成部分
客房服务是酒店服务的主体
客房收入是酒店经营收入的主要来源
客房部是带动酒店一切经济活动的枢纽
客房服务水平决定着酒店的等级水平
客房部工作内容
合理制定程序，做好组织接待工作
提供舒适环境，保持客房整洁卫生
提供热情服务，保证客房产品质量
保养客房设施，确保处于良好工作状态
控制物质耗损，加强设备与物品管理
加强安全意识，保障客人财产安全
客房部工作特点
服务性
复杂性
时段性
随机性
协作性
隐秘性
安全性
客房部产品种类
单人房
双人房
标准间
普通套间
豪华套间
总统套间
客房部与其他部门的关系
与前厅部的关系
与餐饮部的关系
与采购部的关系
与财务部的关系
与人事部的关系
与营销部的关系
与工程部的关系
与保安部的关系
第2章客房部组织机构与定员
第3章客房的布置设计与美化
第4章客房清洁与卫生管理
第5章客房服务质量管理
第6章客房一般服务标准化管理
第7章客房商务楼层服务标准化管理
第8章客房安全管理
第9章客房物资的管理与控制
第10章客房管理常用表格