泡菜大全

泡菜大全

作者:陈志田

出版社:中国华侨出版社

出版年:2013-07-01

评分:5分

ISBN:9787511337269

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

泡菜大全 内容简介

《泡菜大全》所选的泡菜风格多样,荤素适宜,具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点,符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求,让家人吃得放心。精选200余款全世界*经典的泡菜,从麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,到甜酸适口的西式泡菜,涵盖中西,兼顾各种风味,无论你多挑剔,都可以找到适合自己口味的泡菜,并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,详解图片精美、直观,让你一看就懂,一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块,让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用,做得更加得心应手,轻松享受烹饪带来的乐趣。

泡菜大全 本书特色

麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,甜酸适口的西式泡菜……泡菜色彩多样,五味俱全,清淡少油,爽口开胃,常食还具有瘦身、保健、美容等养生功效,深受大众喜爱。《泡菜大全》按照不同地域介绍了二百余款经典泡菜,制作过程都以全程图解、详细解说的方式展现,教你在自家厨房利用简单器具制作出好吃、好看、营养的泡菜。

泡菜大全 目录

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