2011年6月2日,美国农业部根据修订后的膳食指南,发布了一张健康饮食指南图,名为“我的盘子”(myplate),从而取代了使用近20年的食物金字塔。与食物金字塔相比,“我的盘子”通过一张看似盘子的示意图,生动显现了饮食中应该包含哪类食物,以及不同类别食物在饮食中大致应占比例。对于“我的盘子”,美国**夫人米歇尔评价道:“家长们没有时间称量3盎司蛋白质,却会有时间看一眼孩子的盘子。”可见这一改变带来的便利。本书通过“我的盘子”介绍了关于营养素的基本知识,告诉我们什么是应该多吃的食物、什么是不利于健康的食物,介绍了对合理膳食的不同观点和许多新的概念,以及如何利用“盘子”来预防一些常见的慢性病的发生、发展及发病早期的应对策略。让我们一起端起这个“盘子”,掌握好这把金钥匙,一起分享健康!
很多读者觉得食疗是一件很复杂的事情,在家里很难做到,成本也比想象的高,而且食疗的效果也不明显。而本书根据美国农业部*新修订的膳食指南“我的盘子”,结合我国居民的饮食习惯,*主要的是经过作者亲身验证,完全不需要每天按照精确到“克”的食疗方操作,只要抽空看一下盘子里每种食物的大概例,便能做到合理膳食,营养均衡,简单快捷地完成营养搭配,轻松地在日常的饮食中达到调理身心、防病治病的效果。
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中国第一健康门户网站——39健康网推荐健康读物!上到大老板,下到小职员,每一位正在 “拼命”的职场人都该看的健康励志之书!面对现代生活和工作的压力,我们总是拼命、拼命、再拼命,用“革命者”的态度要求自己,把自己的肉体当作“钢铁之躯”!现在的我们是时候该慢下来了。放慢我们的脚步,来看看这本书吧,它能唤醒我们一直忽略的对内心的关怀和对本性的回归。——赵兵(卓信医学传媒集团副总裁,资深医学出版人)
卢尔滨,吉林大学附属医院心内科退休老教授,主任医师,现仍在临床一线工作。20世纪60年代毕业于白求恩医科大学,曾由国家卫生部、教育部两次派遣,作为高级访问学者在美国进行多年医学科学研究。现汇集数十年精湛临床经验,总结出预防现代慢性病的具体方法,并以自身实践总结出健康减肥与早期控制“三高”科学易行饮食配方。著作繁多并再版热销,主编书籍《心血管疾病鉴别诊断与治疗学》、《心脑血管病的最新疗法》,《心电图阅读入门》等。
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