《蜂产品检测技术指南》是一本以蜂产品检测技术为核心内容的专著,主要包括蜂产品品质检验、蜂产品转基因和过敏原检验、蜂产品中兽药残留检测、蜂产品中农药残留检测和蜂产品掺假检测技术等方面。《蜂产品检测技术指南》中介绍的内容都是近几年国内外所报道的先进技术,对从事蜂产品检测的相关从业人员具有较强的参考作用。
《蜂产品检测技术指南》共分为五章,**章介绍了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉和蜂蜡五种蜂产品的品质鉴定方法;第二章介绍了蜂产品中转基因及过敏原的检测;第三章介绍了蜂产品中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和多农药残留检测技术;第四章介绍了蜂产品中苯胺醇类、磺胺类、喹诺酮类、氨基糖苷类、硝基咪唑类、硝基呋喃类、大环内酯类、内酰胺类和多残留检测分析技术;第五章对蜂蜜、蜂胶和蜂蜡掺假鉴别检测技术进行了介绍。
江苏出入境检验检疫局国家蜂产品检测重点实验室先后主持了国家重点科技攻关、省部级科技攻关计划4项,制修订了 20多项蜂产品检测的国家标准、行业标准,为推动中国蜂产品安全做出了应有的贡献。
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