味道·第一宗罪-诗歌文集-文学语科-太极之巅书单号

书刊介绍

《味道·第一宗罪》内容简介

在西方文化传统中，“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去，喧嚣升起，品味变成炫耀的资本，饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园，背负起原罪，却为自己创造了另一座天堂。
从“知道分子”到“知食分子”，梁文道终于开口谈论饮食。
从“大饱口福”到“大开眼界”，梁文道这个“外行人”为读者带来不同寻常的犀利见解。
梁文道，1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论，并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员，《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。

作品目录

自序
行外人的忏悔
第一辑
吃的迷思
贪食恶之首
The
King
of
Spain
is
waiting
in
the
bar,
but
your
table
is
ready
餐馆考牌官
丰乳肥臀
食欲美人
秀色可餐
正宗的传说
飞机货
米其林的科学
注册扬州炒饭
可以吃的纸
“味”的本质
有钱人的品味
品味是种位置
奶酪升起，鱼翅下沉
选择太多
奢华与教养
做你自己
采集时代
死不带去
第二辑
吃的时刻
完美的圣诞大餐
初一的饺子
非法年市
独食情人节
世界杯的高潮与人生的平凡
爆炸足球，爆炸薯片
第三辑
吃的花果飘零
西餐与中餐
第一印象
中菜馆里的常餐A
改造中菜
灵活与投降
香港还有小吃吗？
庙口
为什么北京不是东京
保守
百年老店
创业
游客以食为天
客家
处处为家处处客
离散花草娘惹菜
消失中的食物多样性
肉骨茶
移民的故事
日本寿司远征军
新派和食
季节料理中的日本
庭中枯叶
第四辑
人是烹饪的动物
人是烹饪的动物
当厨房变成客厅
自家制年糕的传说
女人的密室
电饭煲
厨师和科学
只负责作曲的厨师
Dégustation
如何煮饭给厨师吃
名厨的通货膨胀
人道晚餐