《杭州全书湘湖(白马湖)丛书:湘湖风俗》设岁时、生活、生产、礼仪、信仰诸篇,择要予以绍介。岁时篇按春、夏、秋、冬四时,简述主要节令习俗,还写了年终一些重要的民俗事象如备年货等。生活篇写了湘湖人过去的衣食住行、家庭器用、保健娱乐等,展示日常生活中的淳朴民风。湘湖人向来以农为主业,兼及渔、林、牧、副、商、匠作等多种生计。随着时代的发展,传统生产方式渐行渐远,却积淀成丰富多彩的生产习俗,生产篇即以此为重点。礼仪篇重点记述婚嫁、丧葬、喜庆、取名、称谓、交往、禁忌等礼俗,展示湘湖人的礼仪风采。信仰篇则介绍祀神祭祖、香市庙会、地方神祇等方面内容,反映湘湖民众信仰习俗演变的轨迹。风物特产、百工艺匠、老行当老家什等,因湘湖(白马湖)丛书另有专著,本书只在必要的章节用极省俭的文字带过,不作详细记述。新中国成立后,不少含有迷信色彩的旧俗陋习消衰,新的社会风尚和道德规范逐渐树立,传统习俗注入了新的时代内容。本书在简介民俗事象吋,对民俗的传承、演变和现状也予以适当关注。
立夏立夏是农历二十四节气之一,湘湖一带立夏有称人、“尝三新”、吃“脚骨笋”、小孩忌坐门槛等节俗。民国《萧山县志稿》载:“立夏,市青梅、樱桃,分饷家众,又摘蚕豆尝新。以秤权人轻重,谓可免疰夏之患。食煨笋,谓可健脚骨。”“立夏忌坐门槛,谓不利于脚。”立夏节俗多与小孩有关,很有趣。“三新”指樱桃、青梅、蚕豆三种新登场的果蔬。立夏时天气转暖,樱桃、青梅、蚕豆先百果而熟,营养丰富,口味上佳,所以乡人以尝鲜为乐事,俗称“尝三新”。樱桃、青梅本是萧山特产。萧山樱桃原出湘湖一带,这里土壤肥沃,温湿适度,所产樱桃鲜甜爽口。元人赵子渐在《萧山赋》中写湘湖四时物产莼、橘、樱、栗时说,湘湖樱桃为“夏里莹点朱之樱”;民国《萧山县志稿》卷一引《浙江通志》引宋宝庆《会稽续志》载“樱桃出萧山夏孝乡者胜”,指的也是湘湖樱桃。早在明朝初年,萧山樱桃就被列为贡品,到了明正统年间(1436—1449),朝廷屡派太监到萧山催贡樱桃,弄得民不聊生,有一年督办太监遭到知县苏琳怒斥,苏琳因此被押解进京,但明英宗朱祁镇听了苏琳的申诉后,顺应民意,准许萧山免贡樱桃。但经此劫难,萧山果农一气之下反将樱桃树都砍了。后来湘湖一带种樱桃的少了,立夏时节,只能从屋前宅后摘几粒自家尝尝鲜,*要紧的是给小孩吃点。梅为“岁寒三友”之广,品格高雅,颇受湘湖人家喜欢,房前屋后常种上几棵,以为吉祥。尤其家有儿女未婚嫁的,若是门前梅花开了,又加喜鹊闹枝,认为必有喜事临门。湘湖青梅品质虽略逊于进化诸坞所产,但也核小果大,质脆汁多,色翠形圆,酸味纯正。谷雨时节青梅未熟,馋嘴的孩子已开始偷摘7。立夏前后更是大快朵颐,尽管酸得皱眉,酸倒了牙不能吃饭,照样乐此不疲。立夏吃青梅,是新鲜生吃,而湘湖人知道*好的吃法,是将其盛在碗里,加糖蒸熟,当咸口果子尝几粒,其味酸甜适度,妙不可言。“三新”中所说的蚕豆应是指豌豆,真正的蚕豆成熟还要早,且湘湖人习惯于称豌豆为蚕豆。豌豆清明以后谢花结荚,立夏成熟,所以乡谚云“清明见荚,立夏好吃”,正是新登场的时鲜货。新鲜豌豆翠绿清亮,形如眼珠,老辈人说立夏吃豌豆小孩会眼目清亮。吃法是将现摘的豌豆带壳清煮,加一小撮盐,煮熟了,连豆荚都可吃,嚼后便能抽出两条筋,豆荚里面饱含的鲜水,吃起来真叫是鲜。刚出锅,贪嘴的小孩急不可待伸手要抓,大人立马制止:“灶司菩萨都没供奉,吃了会肚子痛!”循俗,“三新”要先供灶司菩萨和祖宗大人,由他们先尝。所谓吃“脚骨笋”,又叫“健脚笋”,是指将火梢笋带壳煨熟,剥壳让小孩整枝吃掉,据说可以健脚骨。火梢笋是一种野生小笋,湘湖四周小山上多有生长。‘火梢”两宇我觉得尚可推敲,这种笋长成的小竹,软软的只数尺长,湘湖人家用来腾鸡赶鸭,甚或抽打淘气小孩,抽打时能发出“呼啸”之声,但不会伤人,所以从语意和象声来看,似乎称“呼啸笋”更妥贴。但约定俗成的东西不要轻易改,义桥镇《潘山村志》和《许贤乡志》中都是称“火梢笋”,如《许贤乡志》载:“并将火梢笋带壳煨熟,剥壳后让孩子整枝而吃,谓食之可健脚骨,故俗称健脚笋。”健脚骨*为湘湖农家看重,男孩脚健长大后方能体格强健,有利于日后行路、挑担、干重活。称人,即称体重,是立夏节俗的重头戏。乡俗以为,立夏称人有利于健康乎安地度过夏季。清人范寅《越谚》云:“称人,立夏日称之,可免疰夏。”疰夏,即夏季眠食不服的一种病。其实称人与疰夏两者之间没有因果关系,《越谚》的说法似缺乏科学依据。称人主要称小孩,小孩称完后大人也会“开心一刻”。有的地方妇女不许称,有的地方则没有这个规矩。方法是在村口的树枝上或墙门里的廊檐下挂起一杆大杠秤,秤钩上用绳套挂只大竹篮,也有挂一张小方凳的。小一点的孩于坐在竹篮里,稍大一点的孩子坐到小方凳上,轮流着称。太小的孩子坐在竹篮里会哭,大人在旁哄着,用拨浪鼓摇着,及至过称,便欢天喜地抱走。也有让妈妈抱看坐在大筐内称,称好后把小孩抱给他人,妈妈自己再称一下,两者相减就是小孩的体重。半大孩子也有双手抓住秤钩,双脚悬空挂起来称的。……
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