茶之趣-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

茶之趣内容简介

本书荟萃中外名人饮茶品茶说茶的精致妙文,分为“茶缘茶话”、“茶人雅事”、“茶馆春秋”等三个栏目。

茶之趣本书特色

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶，排行老七。虽说如今时兴排名不分先后，但这谁都知道，这叫此地无银三百两。从生存的角度而言，茶排在*后是有道理的。有意思的是，前面的六件事加在一起，统称为食文化，而排在*末的茶却一枝独秀，称之为茶文化。由此可见，茶，也自有其不同凡响的地方。
爱书者爱到一定的份上，就成了书人。
喝茶者喝到一定的份上，就成7茶人。
茶人喝茶，一般就不叫喝了，而叫品。品是一种境界，品也是一种文化。品再品到一定的份上呢，茶就成了一种象征，把品茶的过程再往高处抬一抬举一举，就有了一个比较玄乎的词，曰“茶道”。
道可道，非常道。据说有一位喝茶者，把万贯的家财都喝光了，只得去沿街乞讨。且就是乞讨，也不忘去乞一杯好茶。有好心人赏他一杯茶，他饮后道：“茶叶尚可，水也不差，可惜火候不到。”主人问其故，他说：“我原来烧茶的火，用的是橄榄果核，只有蓝色的火焰，火气不大，主人不妨一试。”
又据说王安石的品茶的水平极高，从茶汤的颜色便可判断出其水来自长江的上游下游亦或中游，品茶品到这份上，不成仙也成精了。
我有一位朋友，姓汤，名青峰，外号汤司令。他对茶简直可说是痴迷。有一位福建人在长沙开了个茶叶店，他便天天到那茶叶店里喝茶，喝着喝着，就与那店主喝成了朋友。后来那店
主要扩大经营，手中资金短缺，汤司令慷慨解囊，一下就借给了那店主十万元。问题是：汤司令这解囊解得并不轻松，因为他是到银行贷款，然后再借给那店主的，就为7一个茶字。之后，汤司令继续在那店里喝茶，喝着喝着，不过瘾，又自己开了个小小的茶叶店，叫“得雨活”，生意清清淡淡，在那店里喝免费茶的倒是不少。汤司令说，他只要往那店里一坐，人就飘飘欲仙。三朋五友，话说天下大势久分必合，久合必分。一个个事后诸葛亮，摇头晃脑，仿佛治国安邦平天下，舍我其谁。
在汤司令的影响下，我也开始附庸风雅了。
我在客厅的一角，辟了一个专门喝茶的地方，叫“上茶”。根雕茶几是汤司令陪着我去买的。
我还特地请成都的流沙河先生为我的“上茶”区赐了墨宝。沙河先生“上茶”二字之下，还题了一段话：“茶之日上，表尊敬也/醒脑提神，助谈兴也/清香浮动，室生春也/岂惟解渴，更洗心也”。之后，又有友人建议，要我以“上茶”二字为题，请一些要好的文朋诗友都来凑个热闹，写上一段与茶相关的文字或画上一幅画，于是，我不但结交了不少新的茶友，更获得了许多无价的友谊。
有时，我会一个人坐在根雕茶几旁，慢慢地品着茶。
品着品着，便想起了不识愁滋味的少年，在乡村的田垅中流着汗，没有风，就对着大人喊几声，呵——喂——!风果真就跑来了。口干了，就跑到田埂边的树荫下喝茶。那茶是一种老末叶泡的茶，壶是又笨又黑的包壶，盛茶的是一只饭碗或菜碗。什么叫牛饮，那应该就是真的牛饮了。可那牛饮解渴，过瘾，来劲。两碗三碗一下肚，再回到田垅中，茶又变成汗了。可现在，想出一身汗，都要想方设法的。茶呢，喝得装模作样了。想着想着，一个人居然就傻傻地笑了起来。
……

茶之趣目录

茶缘茶话
鲁迅喝茶
周作人喝茶
阿英吃茶文学论
林语堂谈茶与友谊
钟敬文茶
曙山说茶
圭梵品茶
舒展品茗者说
文穷饮茶随笔
晓雪大理茶忆
邢怡华越州茶趣
候杰醉茶
赵天相江山茶会碑
先燕云大理白族三道茶
孔宪乐饮茶演变
周翠玲悠悠粤俗叹茶经
林中英饮茶
黄卓越为爱清香欣同知己
林生花我国独特有趣的茶令
马舒洗尽古今人不倦
庄雪岚茶具艺术
钱仁康茶话
方方茶话
高洪波茶道
葛兆光茶禅闲语
潘永翔北方茶话
李暄与单身男人喝茶
楚楚人间有味是清欢
张毅采茶姑娘好诱人
蔡荣章餐饮上的茶艺
……
陆文夫门前的茶馆
巴波坐茶馆
黄裳茶馆
柳萌记忆中的茶馆
苏叶去老舍茶馆
聂鑫森小茶馆
潘向黎新千年。我想开家茶馆
王稼句吃茶
郭春燕博艺茶苑
李大伟古镇茶楼
王旭峰营造的闲适
霍红茶茶茶
彭国梁银苑品茶
钟怡雯茶楼
洛夫初试美人舌
编后记