作者沉浸专研多年的烘焙配方,**次公开、传授令人赞赏的秘密全书以详细的步骤图解,以*简易的器具和方式,让新手也可以学会*精华的烘焙技巧。以田园的视觉呈现,以花园里的香草入菜,阅读此书既能感受悠闲的居家烘焙生活,又能汲取花草的美味气息。里面精选了50道西式美味糕点,内含饼干、蛋糕、面包、甜点、咸点、甜品、糖果和饮品等完整的糕点类别,传统加创新,既保持了西点的美味,又创新出独具一格的风味。另外,书中每一道西点之后,都配上一个你我似曾相识的温情故事,让人在品尝无法忘记的美味之余,还能领会到另一番人生滋味。
法国蓝带厨艺学院毕业的高级料理师台湾以“自然花园”为主题的著名乌树林餐厅主厨独家奉献私房烘焙食谱有时候,一道完美的甜点,远比甜言蜜语更能融化人们的心。以田园的视觉呈现,以花园里的香草入菜;用料以自然食材为主,以田园风味入口;所有甜点都是精心独创,用料安全环保;步骤超简单易学,在家就能轻松做出。再配以似曾相识的品味故事,让西点融入人生,温情又暖人。 推荐阅读:
钟莉婷(Sammi)Sammi,是一个善于将美食与生活结合的生活家。在她的创意和巧手下,每一个西点都有丰富的风味和故事。曾在澳洲雪梨法国蓝带除以学院主修西点料理,学的一手超绝的烘焙技艺;又有在国际管理学校主修饭店管理的学习经验,让她比别人拥有更完整的餐饮服务理念。曾为国外多家大型餐饮集团公司服务,在一些大公司及个人举办的外烩餐宴、主题派对、婚宴上,都完美呈现融合美食、布置与感性的宴会。回到台湾后,亲手规划创建了著名的以“自然花园”为主题的乌树林餐厅。近年来,她的创意深受各大媒体追捧,ARCH、ELLE、Marie Claire……等各大杂志都有专访报道。
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