本书分三篇,系统阐述了糖尿病的营养基础知识,必知的饮食疗法,必知的饮食宜忌,糖尿病并发症的饮食选择和食谱制订,中医辨证施膳等内容。其目的是教会糖尿病患者怎么吃,如何选择有益于稳定血糖的食物,怎样进行饮食搭配,如何进行食物的热能交换,既改善口味、增加营养,又不引起血糖波动的具体方法。
本书分三篇,系统阐述了糖尿病的营养基础知识,必知的饮食疗法,必知的饮食宜忌,糖尿病并发症的饮食选择和食谱制订,中医辨证施膳等内容。其目的是教会糖尿病患者怎么吃,如何选择有益于稳定血糖的食物,怎样进行饮食搭配,如何进行食物的热能交换,既改善口味、增加营养,又不引起血糖波动的具体方法。
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