金华火腿是享有盛誉的地方特产。金华火腿的制作, 精选猪的前、后腿, 经修腿、上盐腌制、浸泡刷洗、晒腿整形、上架发酵、修正定型、堆叠后熟几大工序后, 闻香定级, 判断优劣。金华火腿的制作过程, 由低温的冬天绵延至高温的夏天, “低温腌制、中温脱水、高温发酵”的三大核心
金华火腿是享有盛誉的地方特产。金华火腿的制作,精选猪的前、后腿,经修腿、上盐腌制、浸泡刷洗、晒腿整形、上架发酵、修正定型、堆叠后熟几大工序后,闻香定级,判断优劣。金华火腿的制作过程,由低温的冬天绵延至高温的夏天,“低温腌制、中温脱水、高温发酵”的三大核心技艺,保证了金华火腿的产品质量。
中国古代园艺 本书特色 在中国古代,“园艺”指的是在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。中国园艺部门的独立是从周代开始的。周代出现了“园圃”。里面种植的作物已有蔬菜...
开卷闲话九编-开卷书坊 本书特色 《开卷闲话九编》是作者子聪多年来所写在读书界著名的“开卷闲话”读书随笔选集之续。收入《开卷》二〇一四年一月至二〇一五年四月以来...
学诗百法 本书特色 《学诗百法》系为初学者指示作诗门径而作,全书文字浅显,体例完备,作者对不同体裁的诗的作法条分缕析,举例详尽,学诗者如能按照书中所示门径去做,...
《Photoshop人像精修秘笈》内容简介:本书以实用为宗旨,深入浅出地讲解使用Photoshop处理人像数码照片的各项技术及实战技能。《Ph
姓氏·名号·别称(中国人物命名习俗) 本书特色 中国民俗文化系列,搜寻古籍方志野史,汇集各族民俗材料,进行科学调查研究,揭示中华大地上“活化石”和“活古代”的诸...
同心方言研究 内容简介 全书分八章,计30万字,称得起内容翔实,而尤应强调的是其中不乏新鲜的语言材料和独到的学术见解,在宁夏方言研究中具有一定的开拓价值。试摘要...
俗语大词典 本书特色本书是一部大型的汉语俗语类辞书,属于描写性的辞书,收录汉语俗语34000余条,俗语是具有通俗的民间风格、为广大人民群众所喜闻乐见的一种语言形...
* 百年来独一无二的儿童崇拜者,丰子恺爱孩子、写孩子、画孩子,一本满足。九十帧家庭影像,质朴温润;三十篇童心随笔,朴讷明亮;近百幅童趣漫画,舐犊情深。有诗意,有...
新编小五经四书:娱书 内容简介 本书采撷了中国古代与琴棋书画相关的一些典型的篇目加以编译,希望在尽可能提供给读者丰富的信息内容的同时,也尽可能有助于读者在这些方...
中文歌壇著名填詞人周耀輝的動情散文結集──《突然十年便過去》記我,記她們,記他們,時日輾轉流逝,如波光倒影,在作者身邊流走的,有家人,有情人,有朋友,他們及她們...
万众期待的爵士乐史经典著作,资深译者首度译介!【编辑推荐】☆二十五年来最畅销的爵士乐史书籍,《华盛顿邮报》年度最佳书籍之一,《纽约时报》年度最值得关注图书☆泰德...
读库1001 本书特色 本书侧重对当今社会影响很大的文化事件、人物做深入报道,回忆和挖掘文化热点,对文艺类图书、影视剧作品、流行音乐等进行趣味性分析和探究,为读...
自能写作 本书特色 1961年,语文教育家叶圣陶先生提出,语文课之“*终目的为:自能读书,不待老师讲;自能作文,不待老师改”。四十多年后的今天,世界教育大势,从...
文档内知识挖掘与服务研究 本书特色 陈静著的《文档内知识挖掘与服务研究》是全面和深入研究文档内细粒度知识挖掘与服务的著作。本书深入文档内部,从文档内部语义与结构...
泰兴客家方言研究 内容简介 本书全面系统地反映了21世纪初泰兴客家方言点语音、词汇和语法的状况和特点。对于我们研究中古汉语的语音、词汇、语法,研究中古以后客家方...
菊韵-中国的菊文化 内容简介 国人自古爱菊,有着优良的传统与深厚的文化积淀。挖掘并揭示菊文化的内涵,有助于丰富花间文学,强化审美意识,提升道德层...
荷衣蕙带-中西方内衣文化 本书特色 《荷衣蕙带(中西方内衣文化)》由潘健华著。理清中西方内衣文化的思想脉络,梳理中西方内衣文化的各方各面。在长期收藏、整理、考析...
咬文嚼字1995合订本(平) 本书特色 本书为“咬文嚼字”1995年全年合订本,包括创刊号在内的当年全部内容。咬文嚼字1995合订本(平) 内容简介 本想使十三...
神话之源:《山海经》与中国文化 内容简介 本书共分两部分:第1部分分别论述“《山海经》的成书及基本构成”、“《山海经》的神话系统及其类型”、“《山海经》与中国文...
景颇语教程 本书特色《景颇语教程》系统地涵盖了景颇语(景颇支)学习所应掌握的基础知识和技能。该教材从辅音(声母)、元音(韵母)以及声调(松紧)的读法和写法入手,...