积存时间的生活-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

什麼是〈熟年優雅學院〉— Aging Gracefully, 優雅而睿智地老去，絕對比只想健康地活久一點，更具魅力。

◎「如果人生的尾巴是青春就好了。」活潑好動的津端修一，88歲完成大溪地帆船之旅。這對夫妻89 + 86 = 175歲。愈老，卻過著愈美麗的人生。身體健康、沒有疾病、精神充沛。雖然沒什麼錢，卻過著令人羨慕的好生活，2012年接受日本NHK電視專題報導，引來絡繹不絕的訪客。

◎任何紀念日，送給父母最好的禮物，「有家真好！送給父親和母親打氣加油的一本書」！（「有家真好」，是津端修一家裡牆壁上面的家庭名言）

◎本書附錄「出版人序」太雅總編輯前往名古屋實地採訪津端修一和津端英子的報導。

我們相信50歲之前，人的潛力發揮低於20%, 所以50歲之後，變成人類智慧結晶的關鍵年齡。

好生活，不只是舒適安全，或是心靈找到寄託的對象；而是對於生活內容和身心安頓的滿足感，可以打上極高的分數。

我們所引見給您的優雅熟年人物，不是邁入晚年才開始經營他們的Aging Gracefully，

而是一直以來，他們就是對生命充滿熱情的人，在自由時間變多之後，活出更多倍的熱情！

以上帝賦予人的夢想力，執著而有紀律地做著他們喜愛的事情，直到時日足了，生命的畝田呈現出燦爛的果實。

作品目录

越來越美麗的人生修一
思考眼前的未來，積極地生活英子
耕土
修一式快樂務農的巧思修一
自家種苗英子 27
從小就熱愛菜園英子
種菜的開始英子
在廣島鄉下第一次種稻英子
讓人覺得「好想多吃一點」的程度是最好的英子
收成不佳時更懂得珍惜英子
柚餅子英子
開始種菜英子
利用身邊的東西英子
無論如何都要「呵護」英子
決明子茶──自種自喝二十年修一
種大麥泡麥茶英子
遇見歐洲的菜園修一
最後回歸塵土修一
可樂餅英子
用馬鈴薯做麵包英子
竹林的副產品修一
無農藥種植的技巧英子
與自然和昆蟲共存修一
簡單最好
舒適的圓木小屋修一
依時節替換的樂趣英子
鑑賞真品英子
積存時間英子
四季麻糬英子
享受費時耗工的生活修一
維護自己的房子修一
爬上屋頂修一
思考適當的居住地修一
每個人都要具備「存活的能力」修一
騎越野車輕鬆上坡修一
所有生活來自於廚房
成為上班族的妻子英子
空氣一樣的人修一
從可靠的商店購買食物英子
知多半島捕到的當地魚英子
熱愛款待來客英子
千層麵的回憶英子
味覺的記憶英子
送禮的原始體驗──酒糟醃菜英子
保持一身輕鬆英子
女兒的陪嫁英子
廚房是家庭的中心英子
用砂鍋最安心英子
款冬佃煮英子
昆布佃煮英子
女人不論幾歲都不能變得不可愛英子
醃梅子乾英子
醬油醃梅子英子
梅酒和蜂蜜醃梅子英子
蕗蕎英子
不想過違反自然的生活英子
每天都要花兩個小時英子
早上先喝一杯果菜汁英子
八十四歲開始服用營養補充劑修一
做蘿蔔乾英子
一百次培根修一
為了做出好吃的甜點英子
四座冷凍櫃和一座冰箱英子
英子式蔬菜冷凍活用法英子
重要的法則
依自己的感覺下判斷英子
自己的心目中什麼最重要？修一
錢用完了就換個腦袋思考英子
男人需要玩具英子
不信任語言的傳達──關於帆船　修一
在開船時期待回程的旅行英子
要帆船不要車修一
喜歡就一頭栽進去修一
婆婆愛吃的斐濟果英子
一輩子不受羈絆的老爸修一
父親教我如何打掃英子
互助合作，互不干涉英子
夫妻之間要留下空隙修一
記錄是寶藏，也是財產修一
自成一格的生活方式英子
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作者简介

津端修一

一九二五年生，自由評論家。東京大學畢業後，先後任職於安東尼‧雷蒙和板倉準三的建築設計事務所，然後進入日本住宅公團。一九六九年以「高藏寺新城計畫」獲得日本都市計畫學會石川獎。歷任廣島大學教授、名城大學教授等職，目前以自由工作者的身分，繼續從事評論活動。

津端英子

一九二八年生於愛知縣半田市，老家是有兩百多年歷史的釀酒廠。一九五○年結婚，闢地種菜，實踐在大地紮根的精緻生活。夫妻合著的作品有：《懷念的未來生活方式》、《閃亮而摩登》、《明日也是小陽春》。

精彩摘录

我像这样连续寄了二十多年的“食物”给孙女花子，直到这阵子才终于觉得把味道传给她了。总得让她先吃，让她在年轻时尝遍各种食物。这时她只会把东西吃进肚子里，不会多想，可是等到年纪大一点，有了自己的生活，就会想起那些味道：那个时候奶奶为我做过......我就是这样，我并没有直接从母亲那里学到做菜的手艺，可是吃了母亲做的菜，就不知不觉地继承了母亲的味道。正因为觉得传承这件事很重要，才会不断地寄送。

——引自章节：味覺的記憶　　英子

年纪大的人，需要别人帮忙的事情会变多，可是我觉得这是不行的。不能说女儿嫁人了就不用管她，或者已经独立生活了就要自己解决，家人终究是一辈子都要连在一起的。我的大女儿曾经很过意不去地说：“妈，您帮我做了那么多，我却不曾为您做过什么，真是对不起。”我回答她：“你只把我做的那些事还给花子就可以了。”“照顾过自己的人总是会先死，要偿还是不可能的，但可以把这份心意传给下一代。偿还的对象是小孩，而不是父母亲，这样子小孩子也会同样地往下传，就像这样一代一代地传下去。”女儿听到就说：“真的？”露出送了一口气的表情。......也许不见得非得是自己的子孙后代不可，谁都可以。

——引自章节：味覺的記憶　　英子