《总部管理》内容简介

本教材以我国目前特许连锁领域总部管理的实际情况为依据，着重阐述了特许连锁总部管理的基础理论，并对总部管理实务作了深入的讲析。本教材在编写中突出了实践性、创新性和实战性，逻辑性强、行业跨度大、涉及知识面广、信息容量大，学生通过学习既可以了解特许连锁行业的发展现状及宝贵经验，也可对特许连锁经营的理论模型有整体上的把握，具备从事特许连锁总部相关部门管理工作应有的基本知识、基本技能和运作能力。
肖永添：我国首批特许经营研究专家和创业模式研究学者。工商管理博士研究生、中国高级职业经理人、中国特许经营城副总裁，中国特许经营投资控股有限公司首席创业顾问，高校教授和外聘专家；是《国际特许经营》、 《创业模式》、《特许经营总部运营管理》、《中国特许经营信用等级认证》、《文化与特许经营之研究》撰稿人。先后从事过特许经营体系策划与管理，财务管理与分析、对外经济贸易、私企经营与管理、大专院校授课、集团公司决策顾问等职业，具有很强的操作能力和丰富的实践经验。

作品目录

序言
前言
教学建议
第1章：特许经营总部基本概念
第1节
特许经营总部概述
1.1.1、总部的基本概念
1.1.2、总部的基本类型
1.1.3、连锁总部的定义
1.1.4、特许经营总部的定义
1.1.5、总部内涵分析
1.1.6、特许经营总部的类型
第2节
特许经营总部职能
1.2.1、连锁总部职能分析
1.2.2、特许经营总部职能分析
1.2.3、对特许经营总部的认识
第3节
总部经济与特许经营
1.3.1、连锁总部职能实现方式
1.3.2、连锁总部应具备的机能
1.3.3、特许总部职能实现方式
1.3.4、总部管理经验分析
第2章：总部战略管理
第1节
总部战略管理概述
2.1.1、特许经营总部战略的制定
2.1.2、总部战略经营
第2节
总部战略设计
2.2.1、战略设计基础
2.2.2、战略方案设计
2.2.3、战略设计实施
第3节
总部资源配置战略
2.3.1、总部资源中心
2.3.2、总部资源配置的战略意义
2.3.3、资源配置方式
2.3.4、资源配置战略的实施阶段
第4节
总部战略转型分析
2.4.1、企业转型概述
2.4.2、企业转型过程
2.4.3、总部转型层次
第5节
总部战略控制模式
2.5.1、战略目标控制
2.5.2、战略执行控制
2.5.3、结果反馈控制
第6节
特许经营品牌战略
2.6.1、品牌的含义和作用
2.6.2、特许经营企业品牌战略的内容
2.6.3、特许经营企业的品牌定位运作
第7节
构建连锁战略体系
2.7.1、阻碍连锁企业战略成功实施的因素
2.7.2、构建连锁战略执行监控体系
2.7.3、战略执行监控体系的应用与完善
第3章：总部体系设计与构建
第1节
总部体系基本概念
3.1.1、总部体系涉及的概念
3.1.2、总部体系设计的基本思想
3.1.3、简单总部体系设计
3.1.4、总部体系的演变
第2节
特许经营总部制度体系设计
3.2.1、产权制度设计
3.2.2、基本制度设计
3.2.3、工作制度设计
3.2.4、责任制度设计
第3节
特许经营总部的体系构建
3.3.1、特许经营总部的组织结构
3.3.2、总部运营管理体系
第4节
特许经营体系的相关设计
3.4.1、特许人和加盟商关系的设计
3.4.2、项目经济环境的设计
3.4.3、项目法律环境的设计
3.4.4、加盟总部组织结构设计
3.4.5、督导体系设计
第5节
体系设计与构建问题分析
3.5.1、特许体系中冲突产生的原因分析
3.5.2、基于信息平台的特许体系协调机制的设计
3.5.3、保持体系的规模和稳定的措施
第6节
零售企业的特许经营体系
3.6.1、战略性选择
3.6.2、试点经营
3.6.3、操作手册的制定
3.6.4、网络管理
3.6.5、营销特许权的确定
3.6.6、选择受许人
第7节
单店体系构建
3.7.1、单店的类型
3.7.2、单店体系构建的主要内容
第4章：总部体系扩张与管理
第1节
总部体系扩张概述
4.1.1、扩大总部的概念
4.1.2、总部部门裂变
4.1.3、总部体系扩张的实现
4.1.4、总部组织体系扩张模式
第2节
特许经营总部推广
4.2.1、特许经营体系推广的概念及应考虑的问题
4.2.2、特许经营体系推广的基础因素
4.2.3、特许经营体系推广的具体活动
第3节
特许经营体系操作
4.3.1、加盟招募程序
4.3.2、招商推广
第5章：总部渠道管理与实施
第1节
总部渠道管理概述
5.1.1、渠道管理的概念
5.1.2、渠道管理的原则
5.1.3、渠道管理的内容
5.1.4、渠道计划
第2节
特许经营客户管理
5.2.1、加盟商服务管理规划
5.2.2、对区域加盟商的服务
5.2.3、渠道的样板市场
第3节
总部渠道计划实施
5.3.1、渠道支持
5.3.2、渠道奖励
5.3.3、渠道保障
第4节
总部渠道的国际化
5.4.1、拓展国际业务的原因、条件与影响因素
5.4.2、特许经营国际化的措施
第6章：总部人力资源管理
第1节
连锁企业人力资源管理的特征
6.1.1、连锁企业经营管理的特殊性
6.1.2、连锁企业人力资源管理的特殊性
第2节
总部人力资源管理的职责与内容
6.2.1、人事管理的职责和权限
6.2.2、连锁经营人员的招募和遴选
6.2.3、总部人力资源培训
6.2.4、工作绩效考评
6.2.5、总部对门店店长的管理
6.2.6、特许总部岗位责任制
6.2.7、人力资源管理规划
第3节
我国特许经营企业的人力资源管理现状
6.4.1、存在的问题
6.4.2、特许经营企业人力资源管理的启示
6.4.3、沃尔玛的人力资源管理经验借鉴
第7章：总部信息系统管理
第1节
连锁企业信息管理
7.1.1、连锁企业信息管理系统
7.1.2、连锁企业信息管理技术
7.1.3、连锁企业的信息管理流程
7.1.4、连锁企业信息管理自动化
第2节
电子商务与总部信息系统
7.2.1、现状分析
7.2.2、连锁企业信息化建设
7.2.4、从连锁门店到连锁总部信息管理
第3节
总部信息管理战略
7.3.1、总部信息管理战略的作用
7.3.2、先进管理理念的运用
7.3.3、总部信息化战略的制定与实施
第4节
连锁经营系统解决方案
第8章：连锁经营的业态分析
第1节
业态的基本概念
8.1.1、新的业态的概念
8.1.2、业态变迁的理论假说
8.1.3、中国零售业态变迁的特征
第2节
连锁化经营的业态模式
8.2.1、连锁经营形式的采用
8.2.2、连锁售货方式的选择
8.2.3、连锁分店规模的确定
8.2.4、连锁分店布局的优化
第3节
特许经营典型业态分析
8.3.1、餐饮与零售
8.3.2、冲印服务业
8.3.3、家电业
第4节
总部对分店的功能设计
8.4.1、总部门店的设计原则
8.4.2、功能分区的设计规则
第5节
特许经营模式发展分析
8.5.1、特许经营模式的竞争力
8.5.2、特许经营导入精细化管理
8.5.3、特许加盟业态的发展
8.5.4、特许加盟单店的绩效考核
第9章：特许经营的质量管理
第1节
质量管理概述
9.1.1、质量管理的对象
9.1.2、质量管理职能
9.1.3、全面质量管理
9.1.4、总部质量区域管控模式
9.1.5、远程质量控制模式
第2节
特许经营质量管理
9.2.1、总部为加盟者制定质量标准
9.2.2、特许经营企业质量管理设计的主要流程
9.2.3、标准体系与ISO9001质量管理系统
9.2.4、特许企业联合体的“标准与授权”关系
第3节
我国特许经营企业质量管理现状
9.3.1、质量管理的主要成绩
9.3.2、质量管理的主要问题
第4节
连锁总部质量管理体系设计方案
9.4.1、质量体系设计的目的与范围
9.4.2、总部质量管理的改进思路
9.4.3、质量管理工作分解结构
9.4.4、交付成果
9.4.5、质量管理的成本和风险
9.4.6、质量管理验收
第10章：总部采购与配送管理
第1节
总部采购管理
10.1.1、商品采购流程
10.1.2、采购人员及其考核
第2节
仓储管理概述
10.2.1、仓储管理的意义
10.2.2、仓储管理的任务
10.2.3、仓储的类型
第3节
物流配送体系
10.3.1、零售业物流配送的经营战略
10.3.2、用友畅捷通餐饮ERP系统详解
10.3.3、总部物流配送中心
10.3.4、引进第三方物流配送
第11章：总部财务管理与控制
第1节
总部财务管理概述
11.1.1、连锁经营企业经营方式
11.1.2、连锁经营企业财务管理的特点
11.1.3、连锁经营企业会计核算的方式
第2节
连锁总部财务管理的主要内容
11.2.1、资金管理
11.2.2、资产管理
11.2.3、成本管理
11.2.4、利润管理
11.2.5、加盟费收取
第3节
总部财务控制系统
11.3.1、财务控制的内涵
11.3.2、连锁总部财务控制的内容
11.3.3、连锁总部财务控制的措施
第4节
连锁企业财务预算
11.4.1、编制财务预算的作用
11.4.2、编制财务预算的原则和要求
11.4.3、实施全面预算
11.4.4、我国连锁企业财务管理存在的问题
第12章：特许经营法律管理
第1节
特许经营法律
12.1.1、特许经营的法律服务
12.1.2、特许经营的知识产权
第2节
特许经营立法
12.2.1、与特许经营相关联的法律法规
12.2.2、特许经营法律的完善
12.2.3、特许经营合同
12.2.4、《商业特许经营管理条例》需要完善的问题
参考文献