我喜欢关于日常的电影,这些电影里头,几乎一定会有餐桌的场景出现。想再仔细看一下时,电影镜头瞬间已过,只留些微印象;虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人,我觉得应该不在少数。我想试着让那个瞬间暂停。《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》《今日的猫村小姐》……这些耳熟能详的日剧或电影中出现过的料理,都出自食物造型师饭岛奈美之手。本书选自杂志专栏《电影食堂》的连载,饭岛奈美亲自挑选、烹饪,由摄影师重新拍摄,制作了将近70道经典荧幕料理,让喜欢电影又想试做料理的每个人都能轻松尝试。将荧幕中的美食带回家,重现故事里的每一个幸福瞬间。
◆《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》……你看过的所有日剧日影中的美味料理,都是饭岛奈美做的◆深夜报复社会,你也能亲手做到◆私房菜谱首次引进出版◆让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食◆“奈美做的美食,不是‘吃完就不见’的东西,而是‘不会消失的传奇’!”——小林聪美推荐您购买读客其他畅销书:读客·全球顶级畅销小说文库《一人食:一个人也要好好吃饭》
前言
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01 烹煮电影中的美食
scene 001
浜田的散寿司饭《眼镜》
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拿破仑蛋《变身西装》
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炸鸡块《南极料理人》
scene 004
饭团《海鸥食堂》
scene 005
焖煮牛杂《维荣的妻子》
scene 006
筑前煮《东京塔:老妈和我,有时还有老爸》
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海苔便当《小乃海苔便当》
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炸香蕉《游泳池》
cover story
肉桂卷《海鸥食堂》
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02 通过荧幕中的美食周游世界
scene 009
朝鲜海鲜饼 & 韩式鸡粥《王的男人》
scene 010
烤肉《电影就是电影》
scene 011
牛肉炒粉丝《孝子洞理发师》
scene 012
蟹肉菜心《饮食男女》
scene 013
鸡肉丸米粉汤《早安,越南》
scene 014
炒空心菜《青木瓜之味》
scene 015
炖煮排骨《等待幸福》
scene 016
什锦炒面筋《木槿花旅馆》
scene 017
牛肉汉堡包《穿越美国》
scene 018
热狗《证人》
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炸鸡腿《油炸绿番茄》
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炸鱼和薯条《亲爱的法兰基》
scene 021
墨西哥腰豆肉酱《伊丽莎白镇》
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西班牙海鲜饭《都是菲德尔的错》
cover story
爆米花《欢迎来到东莫村》
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03 激发幸福感的早午餐
scene 023
法式吐司《克莱默夫妇》
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蔬菜杂烩《美食总动员》
scene 025
草莓果酱《勿忘我》
scene 026
绿色色拉《天堂电影院》
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法式咸派《女招待》
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蔬菜浓汤《蜗牛食堂》
scene 029
猫村炒饭《今日的猫村小姐》
scene 030
蛤蜊炒面《人鱼朵朵》
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生鸡蛋拌饭《母亲》
scene 032
炸年糕 & 炸纳豆年糕《宛如阿修罗》
scene 033
炒饭《蒲公英》
scene 034
炸酱面《洗澡》
scene 035
罗勒意大利面《美味关系》
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番茄酱意大利面《教父 iii》
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奶油通心粉《隐秘》
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蛤蜊意大利面《碧海蓝天》
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白芸豆汤《听见天堂》
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04 美味,要和家人一起品尝
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寿喜锅《永远的三丁目的夕阳 续集》
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咖喱饭《尽头的回忆》
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日常手卷寿司《天然子结构》
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炸玉米饼 & 毛豆和茗荷的混合寿司《步履不停》
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茶泡饭《茶泡饭之味》
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竹笋饭《深夜食堂》
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大阪烧《击浪青春》
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蘑菇萨拉米香肠比萨《半熟少年》
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菌菇饺子《我的父亲母亲》
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煎饺《欢喜之歌》
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烤牛肉《盖普眼中的世界》
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奶油酱汁三文鱼《美丽人生》
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墨西哥卷饼《奥斯汀书会》
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鳄梨酱《bj单身日记》
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咖喱饺《同名人》
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05 电影·甜点
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巧克力软糖曲奇《业余小偷》
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香蕉蛋糕《奇幻人生》
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戚风蛋糕《蜜蜂的秘密生活》
scene 058
苹果派《肖申克的救赎》
scene 059
布朗尼《诺丁山》
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生巧克力《浓情巧克力》
scene 061
甜甜圈《一代歌后,玛丽亚·卡拉斯》
scene 062
法式焦糖布丁《天使爱美丽》
scene 063
炼乳咖啡 & 椰子饼《情书》
scene 064
红豆刨冰《眼镜》
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工作日记:喜欢做,也喜欢吃。
喜欢的台词和场景
再现了这么多电影中的美味场景
主要食材区分索引
《电影食堂》的写作历程
饭岛奈美食物造型师,1969年出生于东京,活跃于与饮食相关的影视、广告、杂志、出版等领域。如果列出饭岛奈美曾参与的电影电视的名单,大概会给许多人留下深刻的印象。其中最引人注目的,是在国内有着超高人气的《深夜食堂》,以及她与导演荻上直子在《海鸥食堂》、《眼镜》等电影中的合作。饭岛奈美设计的料理风格独特,充满知足而乐的恬静生活气息,成为诸多电影、电视剧中不可或缺的组成部分。山崎エリナ摄影师,生于兵库县神户市。1995年开始的3年间,她以巴黎为据点活动,出版过摄影集《我回来了欢迎回来》《拥吻~恋人们的巴黎~》等等。
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