本书从五个方面着手一一解读富硒大米的情况:**部分“民以食为天,食以粮为先”着重讲解大米的基本知识,包括其分类以及在全球粮食供应中的重要性;第二部分“识米是一种学问”从热点话题“含镉大米”切入,讲述识米的重要性及识别好大米的方法;第三部分“硒元素——人体健康的保护神”为本书的核心章节,本部分以科学实例及小故事的形式讲述微量元素硒对人体健康的重要性;第四部分“缺‘硒’无处不在”讲述我国缺硒地区分布以及缺硒可能引起的病症;第五部分“富硒大米——让补硒做得更自然”着重讲述补硒的重要性与可行性;附录部分列出gb/t 22499-2008《富硒稻谷》的标准全文、近二十年内与硒元素、肿瘤治疗相关的自然科学基金项目一览表供读者参考,同时也为各位读者献上笔者精心搜罗的来自全球的大米美味制作。
本书重点介绍大米文化和大米选购,对富硒大米做了详细介绍。本书还对硒元素的营养价值做了详细介绍,对于富硒农产品的推广和介绍起到重要作用。
**章民以食为天,食以粮为先
一、 “米”有学问, “稻”亦有道
二、*早的稻谷
三、大米之路
四、大米养活全球oll
五、大米在中国
六、大米的一生
七、大米的分类
第二章“识米”是一种学问
一、“问题大米”事件频出
二、如何避免问题大米?
三、大米的储藏方法
第三章硒元素——人体健康的保护神
一、抗癌之王
二、硒是眼睛的粮食
三、肝病的天敌
四、心脏的守护神
五、糖尿病患者的福音
六、抗氧化防衰老
七、排毒、解毒
八、增强人体免疫力
九、增强生殖功能
十、防辐射伤害
第四章缺“硒”无处不在
一、缺硒的症状
二、需要补硒的人群
三、我国的低硒和缺硒地区
……
第五章富硒大米——让补硒做得更自然
附录:
《第二性Ⅱ:实际体验》内容简介:《第二性Ⅱ》是二十世纪女性主义运动的理论基础,著名社会学家李银河称波伏瓦为“女性主义思想的
《健康忠告》的主要内容是:一种健康的生活方式,能使你健康长寿直到120岁,21世纪的“手抄本”,在民间共流传68种版本。如果你正
《间谍王》内容简介:《间谍王》以国民党军统特务为研究对象,采用大量相关回忆录和档案资料,是海外学者最早研究民国特务系统的代
Forthepasthalf-century,Harvardtrainedpsychiatristswholearnedtheirartandskillfrom...
在这部出色的心理学著作中,苏珊·福沃德博士通过大量真实的个案材料分析了各类中毒父母的所作所为,探究了他们如何伤害子女并持
成为合格的教师心理健康 本书特色 健康不仅指身体没有疾病,而且还包括心理健康、社会适应力良好、道德健康等三方面标准。它是一种身体上、精神上、社会上目臻完满的状态...
《我们为什么会受骗》内容简介:让你读来叹为观止,抽丝剥茧揭示骗局设计原理,告诉你为什么聪明人也会栽! 骗子并非都长着一张急功
实验心理学-(第二版) 内容简介 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·北京大学心理学教材:实验心理学(第2版)》在介绍实验设计、心理物理学方法和反应时间之后...
常用中药材速查轻图典-生活轻图典-全彩畅销版 本书特色 本书汇集了中国常见的中药材,并附有精美的药材图谱。书中采用图文对应的方法,对常见中药材的产地采集、性味功...
《炼金术之梦》内容简介:在分析心理学理论中,荣格一直将梦境与幻象作为理解人类集体无意识的重要线索,认为梦是人类灵魂的无意识
AbrilliantbookbyNobelPrizewinnerEricR.Kandel,TheAgeofInsighttakesustoVienna1900,...
《C语言非常道》内容简介:C语言的图书多如牛毛,但绝大多数都很单纯,无外乎语法、技巧或者实例。C语言的教与学,远不止语法和示例
减肥-本草养生美食丛书 内容简介 本丛书利用饮食疗疾的方法,针对不用疾病对症下菜,为不同疾病患者和潜在患者提供了50道既美味又养生的菜品,使读者在享受美食的同时...
儿童教育心理学 本书特色 世界上没有问题儿童,只有缺少正确引导的“生活的失败者”!——个体心理学创始人阿德勒阿德勒的思想比一般人所承认的要伟大,因为其他理论家都...
跟掌门学养生-每次3分钟 养生祛病好轻松 本书特色 《跟掌门学养生:每次3分钟 养生祛病好轻松》浓缩青城武术精华,刘掌门数十年磨一剑,将太极36式幻化成简易6式...
《胭脂盆地》内容简介:台北有一种诡异的胭脂体味,仿佛一块混合各式花精的香膏,无意间掉入发皱的废池塘,慢慢在雨淋日晒中舒放,
七田真育儿圣经-认可.赞赏.爱护的教育 本书特色 54年理论基础,思想惠及全球11个国家和地区。500多所七田幼儿教室实践验证,40000个家庭的共同选择,创造...
穴位指压除百病-常见疾病应急按摩 本书特色 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们对生活质量有了更进一步的要求,对于自身的健康状况也更加重视。作为传统中医...
脊骨保健手册 本书特色 80%以上的上班族,都有腰酸背痛!全台*受信赖的脊骨神经专家,告诉你脊骨保健的秘诀!脊椎侧弯、驼背、退化性关节炎、坐骨神经痛、膝部韧带受...
补错了.更伤身-知名中医全面解析补养身体的秘诀 本书特色 你还在人云亦云,乱补乱吃药吗?辨清体质养生才是王道!黄芪、枸杞、红枣真能提升免疫力?错!热性体质多喝了...