老字号是过去时,可以反映一个城市的历史变化轨迹。《武汉老字号故事》按行业为章节,在众多具有特点的武汉老字号中选取具有代表性、故事性、趣味性、通俗性的内容,分为13篇目,每篇目选2-4个老字号不等,共计35篇,以轻松闲适的说话方式,为读者介绍武汉老字号。
历史是一幅色彩斑斓、五彩缤纷的生动画卷,而故事则是组成其间的一个个生动细节描述。因为故事,历史显得如此生动,因为故事,历史永葆青春活力。《大武汉故事丛书》编纂旨趣意在通过讲故事彰显武汉城市的“地方性”。本书将是一部充满浓郁“汉味”“汉腔”的武汉文史读物。读者从书中将会看到三镇鼎立两江汇、大江大湖大武汉的独特的城市风景,感受到武汉人豪放劲朗、趋新尚变、敢为人先的鲜明个性,体会到武汉开放包容、崇实尚利、浪漫时尚的汉韵楚风。王琼辉、涂文学、别道玉编著的《武汉老字号故事》为其中一册,为读者介绍武汉老字号。
《武汉老字号故事》:**章 聚首百药平康兆民 各位,不说吃不说喝,先说药。什么*重要?身体。平时养生,有病治病,就离不开药。武汉素为药材集散中心。明代武昌芝麻岭、察院坡一带药市已经很兴盛。汉口享誉数百年的叶开泰药店,明代崇祯四年(公元1631年)在汉口河边鲍家巷开业。明末汉口已有“药帮巷”专业小街,各地药商糜集,有“药材香过岭”的美誉。有名的河南怀(庆)帮“协盛全”就于清初在药帮巷开业。这里不说那些药号药行,只说药铺。药铺是直接为居民供药的商户,多集中在人烟稠密的闹市。武昌的药铺在芝麻岭、察院坡;汉阳的药铺在显正街、西大街、瓜堤街:汉口的药铺在杨家河、武圣街、泉隆巷,后并向新兴闹区汉正街、集家嘴、黄陂街、江汉路等处。这些药铺出售的药材都要经过加工炮制始能入药,这叫饮片业。后因滋补营养药需求上来了,从中又分出参燕药号。药铺直接与人身疾病关联,武汉各店炮制方法特色,一旦取得患者信任即可经久不衰。叶开泰开始于明末,至今牌名犹存。其他老字号药店也存在较长时间,如万鹤龄、刘天保、金同仁、达仁堂、保和堂。如今还可见到的老字号药店还有初开堂、刘有余堂。制作眼药起家的马应龙也属于年成久远的老招牌。这正是:誉满杏林寿身寿世;材储药圃医国医民。金字招牌——叶开泰 人吃五谷杂粮,哪有不生病的。生病找哪里抓药?老武汉人想起了“叶开泰”。在武汉,年数*长的字号要数“叶开泰”药店,岁月的沧桑不曾抹去脸上的皱纹,守着先辈传下的祖训,顽强地开辟药业的一片天地。多年来,武汉人有句顺口溜,称“叶开泰的药,闹死人都是好的”,“吃死人不填命”。以前民众乐园曾有灯谜,谜面为“一蓬顺风到暹罗(泰国的旧称)”,谜底就是这个老字号。由此可见,人们对叶开泰赞誉极高。我们就来说说叶开泰的故事。(一) 明代崇祯四年(公元1631年),一位叫叶文机的汉子随父亲逃难到汉口。父亲是一个民间老中医,号称“叶神仙”,他们俩在今汉阳古琴台附近摆起了药摊,行医卖药。1637年,叶神仙去世,叶文机继承父业。当时湖南岳阳一带瘟疫流行,他前往应诊,用药灵验,甚见功效,深得驻军简亲王的赏识并予赞助。于是,他借这一财力在汉口鲍家巷口找了间房子,挂出了“叶开泰药室”招牌。取名叶开泰,乃叶神仙之嘱:“叶家药铺开业,只图国泰民安”,以叶氏之姓加开泰之意,便名为叶开泰。叶文机自制成药,并悬壶应诊,以医荐药,由于医药两便,很受百姓欢迎。第三代传人叶宏良接手“叶开泰”时,社会局势逐渐安定,这对业务的拓展无疑是天赐的春风春雨,于是他将药室迁到汉口大夹街(今大夹街231号),并更名为“叶开泰药铺”。到第七代传人,就出了个名人叶名琛,他科举入仕,有过被清政府赏识的镇压凌十八、广东天地会起义的经历。1847年聘任广东布政使,1850年升为两广总督,成为叶氏家族中“*为杰出的人物”。在第二次鸦片战争期间,英法联军再次入侵广州时,他“不战不和不守,不死不降不走”,在城陷后,叶名琛为英军所俘,被送往印度加尔各答。英国人逼他穿朝服朝靴,戴三眼刁翎红缨,在玻璃房中售门票,以显示大英帝国对中国的侮辱。叶名琛怀着“士可杀不可辱”的决心,*后吞石自杀,以保持民族气节。群众对叶名琛深表怀念和尊敬,叶开泰的名气与日俱增。……
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