本书共十二章,主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加工基础知识,基本原理,生产工艺、操作要点、常见质量问题及设备。本书信息量大,知识面广,通俗易懂,实用性强,可供高职高专师生、广大农民和马铃薯食品加工企业的相关人员使用。
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刘凤霞,女,1980年出生,讲师,硕士,主要从事无机及分析化学、有机化学的教学研究和中药药效组分分析的研究。
斯蒂芬•茨威格(1881一1942),奥地利著名小说家,传记作家,出身于富裕的犹太人家庭。主要作品有《三大师传》《象棋的放事》《昨日的世界》等。青年时代游历世界...
1840年以来的中国近代史,无疑最具争议也最受人关注。军事的视角、政治的视角、文化视角、社会视角与观念视角的近代史叙述,我们都已不陌生。这本《1840年以来的中...
杨东苗,1969年11月出生于古城西安的一个敦煌艺术之家,自幼酷爱绘画艺术。后向父辈们学习工笔重彩人物画,其间受到敦煌壁画艺术的熏陶,立下付出毕生精力复原敦煌壁...
1980年、京都府生まれ。帝塚山大学大学院法政策研究科世界経済法制専攻修了。第67回江戸川乱歩賞『老虎残夢』でデビュー。筆名は、敬愛するアメリカの伝説的ギタリス...
书的作者葛尼斯(Os Guinness)是一位名满西方的大学者。如以出生地而论,你甚至可以称他是中国人。葛尼斯生于河南长于美丽的南京,适逢中国的烽火乱世,却是在...
《演讲与口才》内容简介:在人的一生中,人际交往能力不可忽视,而语言表达能力又是决定人际关系好坏的重要因素,良好的口语交际
作品目录前言途记1940年11月19日--1941年1月2日西安记1941年1月3日--1941年4月20日附录:西北艺术文物考察团的成立· · · ·
"Renegadebishop,warriorpriest,ArthurBornshiresurveyedtheabandonedmainstreetofHel...
《趣学数据结构》内容简介:本书基于C语言编写,从趣味故事引入算法复杂性计算及数据结构基础内容,涵盖线性结构、树形结构和图形结
阿加莎·克里斯蒂被誉为举世公认的侦探推理小说女王。她的著作英文版销售量逾10亿册,而且还被译成百余种文字,销售量亦逾10亿册
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《《纽约时报》是怎么做新闻的》内容简介:本书是对21世纪以来《纽约时报》的数字化发展策略和新闻工作现状的近距离考察。互联网普
Elwyn Brooks White was a leading American essayist, author, humorist, poet and l...
作品目录卷一 爵 天子为爵称 制爵五等三等之异 天子诸侯爵称之异 王者太子称士 归人无爵 庶人称匹夫 爵人于朝封诸侯于庙 追赐爵
人类与自然世界:1500-1800年间英国观念的变化 本书特色 《人类与自然世界:1500-1800年间英国观念的变化》由译林出版社出版。今天,我们面临日益严峻...
马歇尔•杰文斯是两位美国经济学家共同创作的笔名——维吉尼亚大学经济系“罗伯•泰勒讲座教授”肯尼斯•艾尔辛格(Kenneth G. Elzinga),以及三一大学...
编著 松田行正 Matuda Yukimasahttp://www.douban.com/photos/album/47395906/日本著名的艺术指导/平面与...
九滴水刑事技术室痕迹检验师。习于凶案现场调查,他人见血腥凶杀,我们解死亡密码。天道无亲,常与善人,坚信罪恶触物留痕,秋毫之末即是正义所在。著有《尸案调查科》系列...
关于日杂手感空间,你最在乎的关键细节是什么? 看着《come home!》杂志里一幕幕与家人和乐悠闲的生活场景,好有生活感!好温暖!令人心生向往这般自然舒适的空...
中町信,本名信(あきら),1935年生于群马县沼田市。早稻田大学文学系毕业后,先后在教科书和医学书的相关出版社工作了四年(曾与旅情推理作家津村秀介是同事关系),...