枣是我国原产特有果树,李新岗主编的《中国枣产业》以我国枣产业为主线,品种和品种类别为核心,探究了中国枣产业、枣产区的变迁;借助枣基因组学和分子研究的积累,以及历史遗迹和考古发现,探讨了从酸枣到枣的驯化和演化、枣品种(群)的历史渊源;简述了中国枣在世界各国的引种栽培,以及世界枣属果树的利用;重点探究了我国鲜食枣、制干枣、蜜枣产业和毛叶枣产业特征、品种结构和产区情况,不拘泥于具体的技术,而在现代产业模式和发展方向,如何更好地利用和配置资源,借鉴国内外果树经营的经验和做法,借用现代工业的理念和工业化的技术(或设备),武装和提升传统红枣产业,力求为我国现代枣产业发展提供技术和理论指导。本书可供红枣产区、行业的管理人员,以及从事科研、教学和生产人员参考。
枣是我国原产特有果树,李新岗主编的《中国枣产业》以我国枣产业为主线,品种和品种类别为核心,探究了中国枣产业、枣产区的变迁;借助枣基因组学和分子研究的积累,以及历史遗迹和考古发现,探讨了从酸枣到枣的驯化和演化、枣品种(群)的历史渊源;简述了中国枣在世界各国的引种栽培,以及世界枣属果树的利用;重点探究了我国鲜食枣、制干枣、蜜枣产业和毛叶枣产业特征、品种结构和产区情况,不拘泥于具体的技术,而在现代产业模式和发展方向,如何*好地利用和配置资源,借鉴国内外果树经营的经验和做法,借用现代工业的理念和工业化的技术(或设备),武装和提升传统红枣产业,力求为我国现代枣产业发展提供技术和理论指导。本书可供红枣产区、行业的管理人员,以及从事科研、教学和生产人员参考。
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