识茶寻味

识茶寻味

作者:慢生活工坊

出版社:浙江摄影

出版年:2015年1月

ISBN:9787551408905

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

《识茶寻味》内容简介

慢生活工坊编著的《闻香识好茶之识茶寻味》以鉴茶为主,涉及绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶这七种茶类,每一茶类介绍了其产地分布、品种分类以及具体茶叶品种的鉴赏。针对每一个茶叶品种,书中又全面介绍了其产地、外形、汤色、滋味、叶底、冲泡方法以及优质茶叶和劣质茶叶的图文对比等。这是一本实用性、针对性皆强的图书,西湖龙井、洞庭碧螺春、正山小种、滇红功夫、金骏眉、铁观音、普洱……在这本书中,你能找到市面所见的绝大部分茶叶,对于新手而言,也能充分地认识茶叶品种,学会品鉴茶叶的优劣。
茶的世界,纷繁而广阔,绿茶、红茶、乌龙茶、 白茶、黄茶、黑茶和花茶,种类繁多。中国作为茶的故乡,大江南北,各有名茶。喝茶从识茶开始,慢生 活工坊编著的《闻香识好茶之识茶寻味》以图文结合 的方式,带你认识茶的品种、产地、辨别方法以及展 示它独有的色、香、味、形,科学而翔实。

作品目录

前言
第一章:鉴茶基本知识
评茶五要素
评茶术语
第二章:一盏清幽·绿茶
茶之源
茶之类
茶之赏
第三章:香高色艳·红茶
茶之源
茶之类
茶之赏
第四章:七泡余香·青茶
茶之源
茶之类
茶之赏
第五章:金镶美玉·黄茶
茶之源
茶之类
茶之赏
第六章:银装素裹·白茶
茶之源
茶之类
茶之赏
第七章:能喝的古董·黑茶
茶之源
茶之类
茶之赏
第八章:花香茶韵·花茶
茶之源
茶之赏

热门书摘

祁红毛峰、祁红香螺和黄山金毫并称为“祁红三剑客”,黄山金毫为三剑客之首。黄

相关推荐

微信二维码