学做西餐-从入门到精通 本书特色本书从西餐原料的选购入手,全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配,216道人气西餐,覆盖头盘、沙拉、汤、主菜、意...
《识茶寻味》内容简介:慢生活工坊编著的《闻香识好茶之识茶寻味》以鉴茶为主,涉及绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶这七
西式汤滋味 本书特色 从小吃中餐的你是否也想改改口味,尝试自制的西式美食呢?或许,“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过200...
你所能想到的日式美食是什么呢?是寿司,天妇罗,御好烧,还是味噌汤?其实,日本料理包罗万象,并不仅仅是我们经常从日式餐厅见
奧利佛認為,美味的料理應該是易於處理的,不見得需要透過繁複的程序、也不用花太多時間才能凸顯食物的風味。在這本書當中,他要
茶道 本书特色 茶,是上苍赐给人类的珍物,自古无论家境贫富,身份尊卑,人们一直都在享用它:达官贵人“红泥小炉、娈婉卯童”烹煮的茶香醇精致;妙玉道姑用“梅花上收的...
上海,是欧阳应霁母亲出生的地方,因此上海味道对他来说承载着一种记忆。他邀请了在上海从小吃到大的美食作家殳俏作为地陪,用上
清代手抄食谱,厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。
美食新疆 内容简介 本书分上下两篇,上篇主要介绍了新疆的美食,包括其做法、作用,下篇主要介绍了新疆的瓜果,包括其传说、秘密和经典产地推荐等。美食新疆 目录 上篇...
微博微信人气美食家Joyce,教你用并不难买到的食材与做法,做出46道不一样的轻松料理。烹饪没有任何固定形式,看似复杂的食物也能
埃尔韦·蒂斯,法国当代物理化学家。他毕业于巴黎高等物理化学工程学院(ESPCI),巴黎第七大学物理化学博士,现为法国国家食品暨
█编辑推荐:★充满诗意的二十四节气美食手册★从日本传承下来的日常的美食纪事中追朔中国失落的习俗★感受中国传统美食之美★一
高木直子1974年出生于日本三重县。插画家。除了“美术”之外硬要挑别的喜欢的科目的话,那就是“体育”、“国语”、“家政(只有料理实习)”。高中时代憧憬成为漫画家...
八方食尚 内容简介 本书分三部分:肴馔风情、食用风趣、流派风韵。内容包括:北京烤鸭**味;东北鹿肴领风骚;晋人嗜酸与吃醋等。八方食尚 目录 小引肴馔风情北京烤鸭...
小林幸司1958年生于爱知县名古屋市。大学期间考取厨师资格证书,一直从事饮食业。26岁时在当地开设了一家意大利餐厅,由于一直对
Beauty系列06--消脂瘦身汤 内容简介 木耳白果黄豆汤 双冬木耳汤 芥菜蕃茄汤 扁豆木耳冬瓜汤 ...
家制风味酱菜300种 内容简介 泡菜、咸菜、酱菜、糟菜以及卤菜等,是人们日常生活中不可缺少的食物,它不仅制作简便,原料充足,经济实惠,省时省力,便于保存,而且还...
一江之隔味不同-八方饮食漫笔 内容简介 本书为饮食文化类图书,作者为我国饮食文化研究专家,长期从事饮食文化研究。是作者将其发表的烹调小品文集结成册,对中国饮食文...
村上春树美食书友会:为了与看完《听风的歌》后就会跑到酒店去买酒的村上迷们“抗衡”,由读了《奇鸟形状录》而变得爱上了意大利面的冈本先生提议,在美食研究家、插画家、...
精选家常肉食 本书特色 这套菜谱书秉承“家常经典、实惠实用”的宗旨,以10元的超值定价,每本选取100道左右的经典家常菜谱,每道菜均给予热量及星级划分,指导读者...