中华养生实用药膳·**辑。中国彭氏药膳研究所推荐图书。
由于近年来我国经济飞速发展,人民群众的生活水平大幅提高,心脏病特别是冠心病等“文明病”的发病率显著上升,这与饮食习惯有着不可分割的关系。心脏是人体的重要脏器之一,心脏出现疾病将严重的威胁患者的健康。
有鉴于此,本书重点介绍了冠心病,心律失常,慢性肺原性心脏病的药膳食疗食谱,奉献给读者。在介绍心脏病的药膳时,根据临床的一些经验,把冠心病共分成三大类型。这样做的目的想让读者在选择时更有针对性。当然,药膳不是药,而是膳。它的作用不如上些物那样明显,它的效果常常是在不知不觉中才出现的。所以对于患冠心病等疾病的患者来讲,调整好自己的饮食,生活规律,以及适当的运动等都是相当重要的。
彭铭泉教授生于1933年,重庆市人,大学文化。他从1980年开始首先提出现代药膳这一概念,开创了中国药膳学这一崭新的学科,使药膳成为商品,并在全国乃至世界创办了家药膳餐厅——成都同仁堂,至今深受外顾客的赞赏。他在外有关报刊上发表了论文300余篇,并先后出
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