潮汕平原-中国地理百科 内容简介

中国首套规模达到数百分册的地理科普丛书，范围无缝覆盖中国全境。打破传统认识上的行政区划的界线，本分册即以位于粤东沿海地带的潮汕平原作为主体对象。
介绍海风与海浪在岩石画板中留下的灵动笔迹——梅林湖古海蚀群。
展示世家大族一场颠沛流离的艰苦南迁，探寻沿海居民飘洋开拓的历史足迹。
记录海洋文明与中原遗风的文化碰撞：拜月烧塔、汕尾渔歌、英歌舞、潮剧…
形式新颖，文字精简而通俗，图片真实而精彩，这两者的交互使科普阅读变得生动有趣。

潮汕平原-中国地理百科 本书特色

“中国地理百科”丛书创新地把中国全境按山川形胜划分出数百个地理单元，并力求融“百科全书词典”的简洁准确，与“有图通俗读物”的生动有趣为一体，通过大量图片和词条之间的互相诠释，充分展示每一地理单元。《潮汕平原》以地处粤东的潮汕地区为主角，地涉潮州、汕头、揭阳、汕尾四地。这里众山环伺、河川相隔，被分为数片小平原。因为地理上的封闭性，唐宋以后随着中原汉民的迁入此地才得以开发，到了明朝中叶，以潮汕平原为中心的潮汕民系逐渐形成。潮汕平原以精耕细作的绣花式农耕而出名，这种精细的风格也影响到其饮食、建筑装修、茶艺等。潮汕平原不但拥有众多奇妙而独特的多神信仰传统，同时还保留着盂兰节、中秋烧塔、新年烧龙等中原地区早已消失的古老习俗。

潮汕平原-中国地理百科 目录

区域地貌示意图 1
粤东海岸 2
一 自然地理
西北向东南倾斜 9 / 花岗岩中山 9 / 花岗岩丘陵广布 10 / 花岗岩石蛋 10 / 凤凰山地 10 /
峨嵋嶂山地 12 / 大南山地 12 / 释迦岽山地 12 / 韩江三角洲 13 / 榕江平原 14 / 练江平原 14 /
海积平原 15 / 海积沙堤坝 15 / 山丘溺谷海岸 16 / 沙坝—潟湖海岸 17 / 漫长海岸线 18 /
海盆成陆 18 / 深大断裂带广布 19 / 大质山 19 / 小北山 20 / 桑浦山 20 / 韩江下游 20 /
榕江中下游 21 / 练江流域 21 / 龙江 22 / 鳌江 22 / 碣石湾 22 / 红海湾 22 /
广东多雨中心之一 23 / 夏长冬暖春来早 24 / 水稻土 24 / 西岩山 25 / 犁头岽山地 25 /
石壁山 25 / 三饶盆地 25 / 黄冈河平原 28 / 青岚壶穴 28 / 海山岛 28 / 柘林湾双岛 29 /
海滩岩田 29 / 大埕湾 29 / 七夕井温泉 30 / 黄冈河 30 / 汤溪北湖 30 / 万峰山 30 / 凤凰盆地 31 /
江东岛 32 / 梅林湖古海蚀石群 32 / 西山溪 32 / 凤凰溪 33 / 梅林湖 33 / 东山湖温泉 33 /
黄田山 34 / 竹竿山 34 / 湘桥“三山” 34 / 凤凰洲 35 / 潮州西湖 35 / 高嶂岽 35 / 果老山 36 /
西畔大坑 36 / 南澳岛 36 / 南澎列岛 37 / 勒门列岛 37 / 凤屿 37 / 前江湾·后江湾 38 /区域地貌示意图 1
粤东海岸 2
一 自然地理
西北向东南倾斜 9 / 花岗岩中山 9 / 花岗岩丘陵广布 10 / 花岗岩石蛋 10 / 凤凰山地 10 /
峨嵋嶂山地 12 / 大南山地 12 / 释迦岽山地 12 / 韩江三角洲 13 / 榕江平原 14 / 练江平原 14 /
海积平原 15 / 海积沙堤坝 15 / 山丘溺谷海岸 16 / 沙坝—潟湖海岸 17 / 漫长海岸线 18 /
海盆成陆 18 / 深大断裂带广布 19 / 大质山 19 / 小北山 20 / 桑浦山 20 / 韩江下游 20 /
榕江中下游 21 / 练江流域 21 / 龙江 22 / 鳌江 22 / 碣石湾 22 / 红海湾 22 /
广东多雨中心之一 23 / 夏长冬暖春来早 24 / 水稻土 24 / 西岩山 25 / 犁头岽山地 25 /
石壁山 25 / 三饶盆地 25 / 黄冈河平原 28 / 青岚壶穴 28 / 海山岛 28 / 柘林湾双岛 29 /
海滩岩田 29 / 大埕湾 29 / 七夕井温泉 30 / 黄冈河 30 / 汤溪北湖 30 / 万峰山 30 / 凤凰盆地 31 /
江东岛 32 / 梅林湖古海蚀石群 32 / 西山溪 32 / 凤凰溪 33 / 梅林湖 33 / 东山湖温泉 33 /
黄田山 34 / 竹竿山 34 / 湘桥“三山” 34 / 凤凰洲 35 / 潮州西湖 35 / 高嶂岽 35 / 果老山 36 /
西畔大坑 36 / 南澳岛 36 / 南澎列岛 37 / 勒门列岛 37 / 凤屿 37 / 前江湾·后江湾 38 /
青澳湾 39 / 南澳四角 39 / 澄海莲花山 40 / 南峙山 40 / 莱芜半岛 40 / 莲阳溪 41 /
莲花山温泉 41 / 掠鸟尾山 41 / 礐石山 42 / 叠石山螺旋洞 42 / 达濠岛 42 / 妈屿岛 43 /
牛田洋 43 / 濠江 43 / 广澳湾 43 / 苏埃湾湿地 44 / 大尖山 44 / 双髻山 44 / 东山 45 /
龟头海 45 / 谷饶水 45 / 河溪 47 / 雷岭大山 47 / 翠峰岩 47 / 奇峰洞 48 / 两英河 48 /
大龙溪 48 / 海门湾 49 / 石子溜山 49 / 藤吊岭 50 / 大脊岭 50 / 青屿狮山 50 /
榕江北河中下游 50 / 枫江（揭东段） 51 / 紫峰山 51 / 黄岐山 51 / 石马山 52 / 榕江西湖 52 /
石水缸 52 / 榕城龙洞 52 / 峨嵋嶂 53 / 望天岭 53 / 癞痢石凸 53 / 双卦岭 53 / 铁山 54 /
白坑湖湿地 54 / 古庵温泉 54 / 崩坎溪 55 / 珍珠帘 55 / 金岗髻 55 / 三清山 56 / 龙江平原 56 /
客鸟尾石笋 56 / 雷岭河 56 / 狮石湖 57 / 神泉湾 57 / 罗经嶂 57 / 麒麟山 58 /
田尾山海角石林 58 / 海马洲 59 / 后坎温泉 59 / 观音岭金厢滩 60 / 螺河下游 60 / 乌坎河 60 /
水东河 61 / 银瓶山 61 / 梅陇平原 62 / 公平大湖湿地 62 / 黄江 62 / 赤石河 63 /
长沙湾古海 63 / 长围咸水温泉 63 / 五叶莲山 64 / 遮浪半岛 64 / 龟龄岛 64 / 品清湖 64 /
山地次生森林群落 65 / 海滨—河口沼泽植被 65 / 南澳海岛国家森林公园 65 /
大南山森林公园 66 / 红山森林公园 66 / 莲花山森林公园 67 / 翠湖自然保护区 67 /
万峰林场 67 / 南澳中华楠林 68 / 山门山苏铁蕨 68 / 红树林 68 / 天然油杉 69 / 土沉香 70 /
古榕树 70 / 樟树 71 / 白桂木 71 / 杜鹃 71 / 异形玉叶金花 72 / 竹柏 72 / 黑紫藜芦 72 /
仙人茶 72 / 珊瑚菜 74 / 野生兰 74 / 铁山兰 74 / 南澳候鸟自然保护区 74 /
企望湾南方鲎自然保护区 75 / 白腹军舰鸟 75 / 黄嘴白鹭 76 / 潮汕蝾螈 76 / 海丰沙塘鳢 76 /
中华白海豚 76 / 石斑鱼 77 / 中国龙虾 77
二 经济地理
绣花农耕 81 / 渔猎 81 / 澄饶联围 83 / 海水养殖 83 / 养兰名区 84 / 蔬菜王国 84 / 潮糖业 85 /
潮盐业 85 / 凉果业 86 / 陶瓷业 86 / 百载商埠 87 / 揭阳锡，潮阳匠 88 / 潮商 88 / 侨批 89 /
潮惠下路 90 / 广济桥 91 / 汕头海湾大桥 91 / 乌坎总口 92 / 潮州“三埠” 92 / 柘林港 96 /
汕头港 96 / 河溪十八古井 97 / 南澳风能发电场 97 / 陶瓷土矿 98 / 狮头鹅 98 / 饶平黑猪 98 /
靖海鲍鱼 99 / 澎菜 99 / 凤凰茶 99 / 潮州柑 100 / 普宁青梅 100 / 三棱橄榄 100 / 乌叶荔枝 102 /
洪阳竹蔗 102 / 南塘花生 103 / 乌石芝麻 103 / 埔田竹笋 103 / 吴厝淮山 103 / 梅陇莲藕 104 /
潮州嵌瓷 104 / 贵政山茶叶罐 104 / 大吴泥塑 105 / 潮州木雕 105 / 潮州花灯 105 / 潮绣 108 /
高堂菜脯 108 / 老山合猪头粽 108 / 潮汕牛肉丸 109 / 普宁豆干 109
三 历史地理
陈桥人 113 / 俚人 113 / 瑶人入潮与畲民外迁 113 / 疍家徙入内地 114 / 南下汉族迁潮 114 /
宗族组织 115 / 老人组 116 / 韩愈刺潮 116 / 蛮獠啸乱 117 / 两宋寇乱 117 / 设置碣石卫 117 /
丁未黄冈起义 118 / 海丰苏维埃政府成立 118 / 揭阳 119 / 潮州府 119 / 象山石器遗址 119 /
浮滨文化 120 / 牛伯公山遗址 120 / 龟山建筑遗址 120 / 赤岭口南朝墓 121 / 棉城文光塔 121 /
舌镜塔 121 / 葫芦山摩崖石刻 122 / 埔上里大门楼 122 / 猎屿铳城 123 / 古哨大所城 123 /
潮州古城 124 / 三饶古城 124 / 长美古村 124 / 程洋冈 125 / 龙湖古寨 125 / 象埔古寨 126 /
大安石寨 126 / 沟南古村 127 / 德安里 127
四 文化地理
潮汕民系 131 / 半山客 131 / 畲族 131 / 华侨 133 / 聚落连绵 133 / 聚族而居，族必有祠 134 /
水布 134 / 帕仔 135 / 喜食粥 135 / 头甜尾甜 135 / 潮州菜 135 /“ 杂咸” 138 / 糕粿 138 /
凤凰栀粽 139 / 工夫茶 139 / 海陆丰咸茶 140 / 土楼圆寨 140 / 四点金 140 / 下山虎 141 /
潮州厝，皇宫起 141 / 陈慈黉故居 142 / 八角楼寨 143 / 道韵楼 143 / 祖姑祠 143 / 出花园 144 /
“多过死人事” 144 /“ 哭鱼” 145 / 多神崇拜 145 / 妈祖信仰 145 / 广建佛寺 146 / 开元寺 146 /
盘龙阁 147 / 古溪天主堂 147 / 揭阳城隍庙 148 / 榕城武庙 148 / 北阁佛灯 148 / 韩山书院 148 /
揭阳学宫 149 / 压腰 149 / 扒龙舟 150 / 七月半 150 / 拜月烧塔 151 / 围炉早食 151 /
“营老爷” 156 / 惠来“打火醮” 156 / 凤岗妈活桌席朝拜 157 / 三饶饤桌 158 /“ 摆猪羊” 158 /
凤凰山畲族招兵节 158 / 潮剧 159 / 正字戏 159 / 西秦戏 159 / 潮乐 160 / 普宁汉乐 160 /
潮州大锣鼓 161 / 笛套音乐 161 / 汕尾渔歌 161 / 英歌舞 169 / 鲤鱼舞 169 / 饶平布马舞 170 /
惠来九鳄舞 170 / 滚地金龙 170 / 陆丰钱鼓舞 171 / 铁枝木偶戏 171 / 潮汕剪纸 171信息

潮汕平原-中国地理百科 相关资料

潮汕：山的骨肉，海的性情
“潮汕”这个地名，专指粤东沿海一线，此地面海临风，终日涛声相伴，而周边却被山脉所围限，路途阻绝，甚至内里也是石岭纵横，以至于平原交割，无法连亘成片。尽管是如此一个任由山地与平原暧昧不明的地域，却依然以海之义为名：古人在这里专设行政区辖时，马上就想到取“潮水往复”之意来命名——超过1000千米的海岸线、一望无际的广褒海域以及难以计数的海屿礁角，实在给予了此地太多恩赐。
大约在1亿多年前，潮汕地区才从茫茫水域里崭露头角，经历过持续的地表起伏升降后，河流从山地流下带来沉积，山前的潟湖逐渐壅塞成陆，这才造就了此片狭长的平原地带。因此，从地理演化的过程上看，将潮汕地区比喻为“山的骨肉”完全不为过。而另一方面，自潮汕当地有人类居住起，海洋就成为他们最大的生存资本：无论是早期的拾贝凿蚝、楫舟而渔，还是后来发展为繁华商埠、滨海邹鲁。此地得以物富民饶，海洋绝对首居其功。所以，从文明历史的角度来看，潮汕地区则是完完全全继承了“海的性情”。潮汕：山的骨肉，海的性情
“潮汕”这个地名，专指粤东沿海一线，此地面海临风，终日涛声相伴，而周边却被山脉所围限，路途阻绝，甚至内里也是石岭纵横，以至于平原交割，无法连亘成片。尽管是如此一个任由山地与平原暧昧不明的地域，却依然以海之义为名：古人在这里专设行政区辖时，马上就想到取“潮水往复”之意来命名——超过1000千米的海岸线、一望无际的广褒海域以及难以计数的海屿礁角，实在给予了此地太多恩赐。
大约在1亿多年前，潮汕地区才从茫茫水域里崭露头角，经历过持续的地表起伏升降后，河流从山地流下带来沉积，山前的潟湖逐渐壅塞成陆，这才造就了此片狭长的平原地带。因此，从地理演化的过程上看，将潮汕地区比喻为“山的骨肉”完全不为过。而另一方面，自潮汕当地有人类居住起，海洋就成为他们最大的生存资本：无论是早期的拾贝凿蚝、楫舟而渔，还是后来发展为繁华商埠、滨海邹鲁。此地得以物富民饶，海洋绝对首居其功。所以，从文明历史的角度来看，潮汕地区则是完完全全继承了“海的性情”。
早在唐朝之前，潮汕处在比中原人所认知的“南方”还要偏南的地域中。在这个时期，潮汕还是南岭之外又隔一层的弹丸之地，几乎与中原王朝的命脉扯不上什么关系。偶有一两个朝臣会在仕途失意时被贬谪“到此一游”，韩愈就是这批贬官队伍中最著名的一位，尽管他只在潮州任职八月，却多少做出了成绩，于是潮人为纪念这八月光华，舍得让一片河山尽随韩姓。
其实正是得益于这批戴罪之臣前赴后继的开发，潮州在宋朝以后经济迅速崛起，一片殷实繁荣。如此太平景象与战火交织的中原地区实在对比鲜明，因此在宋元时期，潮汕成为战火硝烟外的一方净土，流民如注，几乎马上就填满当地的平原区，后来者还不得不往山区中开荒种岭。这些移民里边，许多还是中原一带的豪门望族，经历过筚路蓝缕的大迁徙，他们异常团结，对家族的重视更胜往昔——这种观念甚至贯彻到现代，潮汕人聚族而居的习惯仍然相当明显。来自五湖四海的居民在这片滨海之地聚首而居，他们带来各地的方言与文化，也保持着各自的信仰和风俗。他们所代表的以农为本的中原文明，也与当地的海洋文化不断相互冲突和借鉴，终使潮汕成为南北文化的浑融之地，也成为大量古老遗俗的保存之所。长期融汇下来，潮汕文化既有着山一般的静穆和厚重，也包含了海洋那种永恒不止、开拓外放的姿态。正是这种独特的文化魅力，为潮汕平原这个山海相会的狭长海滨平添了许多色彩信息