饮膳正要-中医传世经典诵读本

饮膳正要-中医传世经典诵读本

作者:忽思慧

出版社:中国医药科技出版社

出版年:2016-05-01

评分:5分

ISBN:9787506782753

所属分类:行业好书

书刊介绍

饮膳正要-中医传世经典诵读本 内容简介

《饮膳正要(中医传世经典诵读本)》是我国首部营养学专著,初刊于元天历三年(1330年)。作者忽思慧,生平无考,兼通蒙汉医学。曾于元仁宗延祜年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验,选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。全书共分为三卷,卷一栽有三皇圣纪,养生、饮酒避忌.妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品,如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等,详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等内容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成,具有浓郁的民族特色,有较高的实用价值和学术价值。

饮膳正要-中医传世经典诵读本 本书特色

《饮膳正要(中医传世经典诵读本)》是我国** 部营养学专*,初刊于元天历三年(1330年)。作者忽 思慧,生平无考,兼通蒙汉医学。曾于元仁宗延祜年 间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰 富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验,选择历 朝食疗精粹和民族食疗方法*成是书?br/>全书共分为三卷,卷一栽有三皇圣纪,养生、饮 酒避忌.妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、 汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、 食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可 供食疗的天然食品,如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽 及料物等,详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效 、主治、宜忌等内容。《饮膳正要》集营养学、药物 学、养生学及康复学之大成,具有浓郁的民族特色, 有较高的实用价值和学术价值?br/>

饮膳正要-中医传世经典诵读本 目录

卷**三皇圣纪太吴伏羲氏炎帝神农氏黄帝轩辕氏养生避忌妊娠食忌乳母食忌饮酒避忌聚珍异馔马思苔吉汤大麦汤八儿不汤沙乞某儿汤苦豆汤木瓜汤鹿头汤松黄汤杪汤大麦算弄子粉大麦片粉糯米粉拍粉河?羹阿菜汤…卷第二卷第三

相关推荐

微信二维码