在健康中国成为国策的今天,《中国居民膳食指南(2016)》于2016年5月13日由国家卫生计生委发布。 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要,结合当地食物生产供应情况及人群生活实践,给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或国家级营养专业团体研究制定,是健康教育和公共政策的基础性文件,是国家实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。受国家卫生计生委委托,2014年中国营养学会组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会,依据近期我国居民膳食营养问题和膳食模式分析以及食物与健康科学证据报告,参考国际组织和其他国家膳食指南修订的经验,对我国第三版《中国居民膳食指南》(2007)进行修订。经过专家委员会和技术工作组百余专家两年来的工作,并在广泛征求相关领域专家、政策研究者、管理者、食品行业、消费者的意见的基础上,*终形成了《中国居民膳食指南(2016)》系列指导性文件和*终修订版。 《中国居民膳食指南(2016)》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践组成。一般人群膳食指南面对健康人群,共有6条核心推荐条目,在每个核心条目下设有提要、关键推荐、实践应用、科学依据、知识链接5个部分。 提要是对条目中心内容、关键推荐和关键事实进行总结;关键推荐是对实现核心条目建议的具体化操作要点;科学依据总结和分析了1997—2014年对同一问题的科学研究的系统综述和荟萃分析,集中了科学界的主流观点和共识,关键事实是对科学依据内容的提炼和总结; 知识链接介绍与本条目有关的一些信息资料。 指南特别结合我国居民的营养现况问题,推荐了解决方案和建议。 特定人群膳食指南是根据不同年龄阶段人群的生理和行为特点,在一般人群膳食指南基础上进行了补充。特定人群包括孕妇乳母膳食指南、婴幼儿膳食指南(0~24月)、儿童少年(2~6岁、7~17岁)膳食指南、老年人群膳食指南(≥65岁)和素食人群膳食指南。 为了更好地传播和实践膳食指南的主要内容和思想,修订了2007版的中国居民平衡膳食宝塔、新增了中国居民平衡营养餐盘和儿童平衡膳食算盘,以突出可视性和操作性。
《中国居民膳食指南(2016)》发布视频:
cctv13 新闻频道 新闻直播间
http://tv.cctv.com/2016/05/13/videcl1vuhrio8ca8n0gzhep160513.shtmlbtv 首都经济报
http://tv.brtn.cn/20160515/vide1463309455876758.shtmlbtv 北京新闻北京您早http://tv.brtn.cn/20160515/vide1463273448514992.shtmlhttp://v.youku.com/v_show/id_xmtu2otqzmtqzng==.html?from=s1.8-1-1.2吉林卫视:国内热点
http://v.youku.com/v_show/id_xmtu2otywmjmwoa==.html?from=s1.8-1-1.2江苏卫视:网罗天下
http://v.youku.com/v_show/id_xmtu2odg0mzc3ng==.html?from=s1.8-1-1.2四川卫视:关注
http://v.youku.com/v_show/id_xmtu3mde1mjuyma==.html?from=s1.8-1-1.2河北卫视:看今朝
http://v.youku.com/v_show/id_xmtu2otu2ndq1ng==.html?from=s1.8-1-1.2江西卫视:新闻联播
http://v.youku.com/v_show/id_xmtu2odg4ntmwma==.html?from=s1.8-1-1.2浙江卫视:新闻天天通
http://v.youku.com/v_show/id_xmtu3mzaxnji5mg==.html?from=s1.8-1-1.2黑龙江卫视:共度晨光
http://v.youku.com/v_show/id_xmtu3mdy5ntuyoa==.html?from=s1.8-1-1.2辽宁卫视:说天下
http://www.wasu.cn/play/show/id/7507813安徽卫视:
http://www.iqiyi.com/v_19rrltd65k.htmll
与2007版比较,《中国居民膳食指南(2016)》有三方面特色:
一是提高可操作性和实用性。将10条推荐精简至6条,文字简练、清晰,容易记忆,同时提供更多的可视化图形及图表、食谱,便于百姓理解、接受和使用。
二是注重饮食文化传承发扬。在新指南中专门提出弘扬尊重劳动,珍惜粮食,杜绝浪费的传统美德,强调个人、家庭、社会、文化对膳食和健康的综合影响作用,建议在传承民族传统饮食文化的同时,开启饮食新理念,着力解决公共营养和健康的现实问题,并鼓励社会提供良好的支持环境。
三是兼顾科学性和科普性。《中国居民膳食指南(2016)》中包括大量的科学证据和理论分析,对从事营养与健康的科教专业人员是很好的参考工具。为方便大众理解使用,这次特别编撰科普读本,用百姓易于理解的语言讲百姓关心的常识,结合与百姓生活密切相关的饮食营养问题,以图文并茂的形式、通俗易懂的表达,对核心推荐内容进行科学讲解。
《中国居民膳食指南(2016)》与的不同之处在于:
修订专家委员会依据营养科学原则和*科学进展,分析了我国居民近期的膳食营养状况和健康问题,并广泛征求相关领域专家、政策研究者、食品行业协会、消费者的意见,*终形成了《中国居民膳食指南(2016)》,本指南共有6条核心推荐,适用于2岁以上的健康人群。每个推荐条目下设有提要、关键推荐、实践应用、科学依据和知识链接5个部分。这些内容均是根据1997—2014年膳食和营养的相关人群研究的系统综述和荟萃分析结果而来,是科学界的主流观点和共识。
在完成《中国居民膳食指南(2016)》的基础上,修订专家委员会遵循科学、通俗和实用的原则,提炼了与百姓密切相关的内容,形成了《中国居民膳食指南(2016)(科普版)》。科普版由开篇、核心推荐、如何实践平衡膳食和附录4个部分组成,集中反映了《中国居民膳食指南(2016)》的核心思想,汇集和解答了日常生活中常遇到的问题,推荐了解决方案,着力解决百姓*关心的问题和膳食指导建议;而且列入了大量图表和食谱,使指南更具有可读性和实践性。
中国居民膳食指南(2016)核心推荐一、食物多样,谷类为主eat a variety of foods, cereal based平衡膳食模式是*程度上保障人体营养需要和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天至少摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克;膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。二、吃动平衡,健康体重be active to maintain a healthy body weight体重是评价人体营养和健康状况的重要指标,吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。
三、多吃蔬果、奶类、大豆eat plenty of vegetables, fruits, dairy products and soybeans蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和b族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300~500克,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,推荐每天摄入200~350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉eat moderate amount of fish, poultry, eggs and lean meats鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素a、b族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类,鱼和禽类脂肪含量相对较低,鱼类含有较多的不饱和脂肪酸;蛋类各种营养成分齐全;吃畜肉应选择瘦肉,瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险,应当少吃。推荐每周吃水产类280~525克,畜禽肉280~525克,蛋类280~350克,平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。五、少盐少油,控糖限酒limit salt, cooking oil, added sugar and alcohol我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多,这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素,因此应当培养清淡饮食习惯,成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25~30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险,推荐每天摄入糖不超过50克,*好控制在约25克以下。水在生命活动中发挥重要作用,应当足量饮水。建议成年人每天7~8杯(1500~1700毫升),提倡饮用白开水或茶水,不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,一天饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。六、杜绝浪费,兴新食尚 develop healthy eating habits, avoid food waste勤俭节约,珍惜食物,杜绝浪费是中华民族的美德。按需选购食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式,保障饮食卫生。学会阅读食品标签,合理选择食品。应该从每个人做起,回家吃饭,享受食物和亲情,创造和支持文明饮食新风的社会环境和条件,传承优良饮食文化,树健康饮食新风。
坐着要健康 本书特色 “为什么总感觉疲惫不堪?”“肚子上一圈一圈的赘肉该怎么减下去?”“整天坐着,腿都坐肿了”……你或者你身边的人也经常这么说过吧!每天八小时奋...
每天懂一点潜伏心理学 本书特色 1、“每天懂一点”轻悦读书系主打“拒绝乏味,拒绝没营养”,旨在让年轻人快速汲取有用的新知识!2、人人都有“窥探欲”!本书晒出潜伏...
《Python机器学习算法与应用》内容简介:本书理论与实践相结合,详细阐述机器学习数据特征与分类算法,基于Python 3精心编排大量的
女性性格类型指南 本书特色 **部与个性研究的*新发现有关的书!**部对女性性格进行深入解析并对其人际关系进行指导的书!通过了解四种气质,帮助女性了解自己,了解...
性保健——中药 内容简介 进入了21世纪的人类,不再像“伪先哲”们那样地虚伪对待自身的性健康与性爱了。睿智的人们已能坦然地去探索、讨论、追求自身的“性福”。作为...
Asinherpreviousbook,WhyMenLoveBitches,Argovdoesnotusetheword"bitch"inapejorative...
《父亲:罗中立传》内容简介:本书是罗中立教授的传记,书名即缘于其1980年获得金奖的油画《父亲》。本书,就《父亲》创作者的真实
《现代债券市场建设》内容简介:我国现代化债券市场经过多年发展,取得了辉煌的成就,对促进我国经济高质量发展做出了巨大贡献,但
《有条理的孩子更成功》内容简介:本书分为四个部分,我们建议,在你和孩子开始“整理技能训练计划”之前,最好是按顺序阅读。第一
肾病的自我调养 本书特色 本书共分为四章,**章介绍了一些肾病的基本常识,通过理论上的阐述,让读者对肾病有一个初步的认识;第二章介绍了一些有防治肾病作用的食材,...
自我 本书特色 所有读者都能够在本书中得到综合了哲学、社会学和心理学知识的有关自我的思想。它的材料是新颖的,研究方法是严谨的,表达方式是引人入胜的。这本著作可以...
重建依恋:自闭症的家庭治疗 本书特色 目前,学术界对自闭症的起因和治疗方法还没有形成一致的看法,但数量可观的自闭症人群急需一个可靠的、科学的治疗理念作指导。鉴于...
《妄想的悖论》内容简介:自我欺骗会对我们、我们的社群、我们的地球造成难以计数的伤害。但既然如此,为何自我欺骗现象又普遍存在
转化的象征-精神分裂症的前兆分析-荣格文集-第二卷-珍藏限量版 本书特色 《转化的象征》文集以国际上权威的《荣格文集》(21卷本)为?本,根据中国读者的需求,精...
【编辑推荐】:★一部关于心理学如何影响人们行为及决策的有趣之作!比如大脑有一些需要你克服的不易察觉的荒谬倾向:① 买彩票其
《学会说话》内容简介:人与人之间的无效沟通,不仅源于沟通技巧的缺乏,也反映出很多人即使知道技巧却只是停留在空有理论层面的窘
《哈布斯堡王朝》内容简介:从罗马帝国到大英帝国,历史上王朝的扩张无不伴随着血腥征服。唯独一个王朝靠着结婚联姻就扩张成了横跨
《管理进行时》内容简介:在本书中,明茨伯格贡献了他对管理的最新研究成果。本书是明茨伯格历经30年对成名作《管理工作的本质》一
日本「抗老之神」白澤卓二醫師精華代表作!教你只要掌握好低醣、少麩質、正確吃油的生酮飲食法三大關鍵,就能從體內打造不生病的
把吃出来的病喝回去 本书特色 为了能让读者了解有关水与健康的知识,达到帮助人们日常保健的目的,本书从水是生命之源,水为五脏之本,水能治百病,水引起的疾患,不同人...