本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
加州卷算是日料吗? 怀石料理的前身是中国素食?日料将不再属于日本?培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长,为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书,探访全球*佳餐厅亚洲第1的“narisawa”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”,以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗?
1964年生于大阪,12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄,1993年辻芳树继承父亲遗志,成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
采桑文丛:天涯住久 本书特色 《天涯住久》是作者近两年创作的散文随笔的精选集。其中有近三十篇写作时间在2013—2014年。书名取自陆放翁七律《南定楼遇急雨》*...
作者简介〖作者简介〗 周公子 “周公子爱读书"公众号主理人,唐诗宋词发烧友,故事讲述爱好者。 自小沉迷诗词之美
村上春树文集--世界尽头与冷库仙境 本书特色 “世界尽头”:山林萧索,小镇寂寒。独角兽方死方生,释放出无尽的古梦;居民们无心无感,重复着淡漠的每天。外来的“我”...
最年华:我们一起去打工 本书特色 《*年华:我们一起去打工》收录了六十多篇文章,全都出自大中学生之手,有写**次做推销的,有写去远方工厂打工的,有写做家教的,也...
钱锺书
梁宗岱早期著译 本书特色 《梁宗岱早期著译》收入梁宗岱自一九一九年至一九三一年的作品。这十一年时间以他进入培正学校高中部(十六岁)开始,欧洲游学归来(二十八岁)...
人间草木/汪曾祺散文集 本书特色 他的文章,有思想也有文才!“大器晚成”,古人早已言之。——沈从文北京作协有两个人文章写得好,其中一个就是汪曾祺。——老舍像曾祺...
欧.亨利短篇小说集-名家名译全本世界经典文学名著 本书特色 ★从世界文学史中浩若繁星的著作中,遴选对人类发展进步尤其是对国人影响深远的数十部作品,本本经典。 ★...
《鬼谷子传》内容简介:鬼谷子,姓王,名诩,战国时期著名的兵法家、纵横家、阴阳家,也是伟大的教育家。相传其额前有四颗肉痣,成
唱我逍遥调:黄霑的歌影江湖 本书特色这是一部电影与音乐的随笔集,是对过去时光的感悟。时光中总有人和事。事是影像,人是霑叔。黄霑跟金庸、倪匡、蔡澜并列为“香港四大...
《傅雷家书·学生读本》内容简介:本书是傅雷夫妇与长子傅聪在其留学波兰期间(1954-1958年)的往来家信,由傅雷家人编定。这是一份
《独居老人》内容简介:独居老人=悲惨的晚年?!本书中作者采访呈现的16位老前辈,会用悠然自得的生活状态打破世人的这种偏见。他们
七绝名诗一百首赏析丛书:山水寄情 内容简介 本丛书从题材角度分为五个部分:“咏史怀古”、“边塞军旅”、“咏物抒怀”、“山水寄情”、“悲愤愁怨”。这五个部分基本涵...
做官的财富散文卷 本书特色 ★一个时代有一个时代的文艺,一个时代有一个时代的精神。任何一个时代的经典文艺作品,都是那个时代社会生活和精神的写照,都具有那个时代的...
李商隐诗 本书特色 李商隐是晚唐著名诗人,与杜牧合称小李杜,是唐代晚期诗人中的杰出代表。他的诗多为咏物、咏史、感怀、政治讽刺和艳情诗,深情绵邈,富丽精工,形成独...
《黑镜头:人类这100年②(20周年纪念版)》内容简介:本书收录了罗伯特·卡帕、亨利·卡蒂埃-布列松、马克·吕布、尤金·史密斯、
作品目录一 《鲁迅文集精读本――小说、美文、散文诗》1 狂人日记2 孔乙已3 药4 明天5 一件小事6 风波7 头发的故事8 故乡9 阿Q正
《审美教育书简》内容简介:☆北京大学艺术学院教授丁宁作序推荐,“《审美教育书简》充满了诗与思的奇光异彩”☆王国维、蔡元培、
风声·雨声·读书声 本书特色 《风声·雨声·读书声》为论文和书评合集。作为“问题中人”,对知识分子的角色、责...
古代散文-刘基散文选集 内容简介 古往今来,有多少精美的散文象珍珠般在熠熠生辉!《百花散文书系》不敢说已将它串成珠联,但它们在这里总已不再是散珠而更便于阅读、欣...