本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
加州卷算是日料吗? 怀石料理的前身是中国素食?日料将不再属于日本?培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长,为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书,探访全球*佳餐厅亚洲第1的“narisawa”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”,以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗?
1964年生于大阪,12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄,1993年辻芳树继承父亲遗志,成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
《被窝是青春的坟墓》是畅销书作家七堇年的首部随笔集,本次作者逐章逐节全新修订,特新收入曾发表在《最小说》上大受好评的中篇小说《少年残像》,更加完整呈现那些年我们...
《日本茶道一千年》内容简介:日本茶道起源于中国唐宋时期的寺庙禅院。早在一千多年前的奈良、平安时代,茶叶经由遣唐使和留学僧传
西西弗神话 本书特色 诗歌须能使人同时面对历史的“喧嚣”,助其与之对抗,又能成为探查本质性“神秘”的重要手段,此种“神秘”无限期地将人带上摧毁之路,令他忘却了生...
《好爸爸这样陪孩子》内容简介:本书从家长的角度出发,以一个全新的视角来诠释到底该怎么教育孩子。从小学、初中到高中全学段覆盖
思复堂文集 内容简介 简介《思復堂文集(繁体竖排版)》:两浙作家文丛。思复堂文集 目录 卷一 传明儒王子阳明先生传明儒刘子蕺山先生传王门弟子所知传刘门弟子传序姚...
邻家少妇 内容简介 散文是一种轻灵而又自由的文体,为我国历代文人墨客所喜爱。数千年来,流派异彩纷呈,名篇佳迭出,一直是中国文学发展史上的一道亮丽景观。为了展示当...
汉诗-群山在望-2012.2(总第十八期) 本书特色 《群山在望》由邓一光所著,在淡出很久之后,周亚平带着一批难度极高的作品重新回到了我们眼前。世事沧桑并没有抹...
◎亨利•詹姆斯在小说史上的地位,便如同莎士比亚在诗歌史上的地位一般独一无二。◎开创19世纪西方心理现实主义小说先河的文学艺术大师,生前三度(1911年、1912...
诗词曲精选系列 唐诗词一百首 内容简介 片断:李[王旬]相见处,晚晴天。刺桐花下越台前。暗里回眸深属意。遗双翠。骑象背人先过水。(今译)在雨霁霞红的黄昏里,我和...
2016-中国年度散文诗 本书特色 《2016中国年度散文诗》由王剑冰主持编选,选取耿林莽、许淇、曹雷等人的诗作,约八十余篇目。诗歌从个人心理幻想、往事回忆到对...
钢铁情缘 内容简介 王志冲,年少即重残,自学以致用。至今出书60余本,600多万字。《钢铁是怎样炼的》(新译本),五种版式,印数已达20万册,《活生生的保尔·柯...
中国当代文学百家——肖复兴散文精品集 本书特色 《中国当代文学百家丛书:肖复兴散文精品集》是一部非常优秀的散文精品集,堪称大家之作。文采灵动,艺术性强,颇有气韵...
菜根谭 本书特色 清乾隆五十九年,遂初堂主人游古刹时,拾到一本明代洪应明著的《菜根谭》。通读之后,他深感此书关于性命之学,令人警醒,于是校正付印,公之于世。洪应...
纳兰词-Vol.40 本书特色 纳兰性德所著的《纳兰词/周读书系》词风淡雅又不乏真情实意,哀感顽艳却并不媚俗,感情简单质朴,让无数人为之倾倒,广为传唱,一时有“...
历代绝妙好诗 本书特色 中国是一个诗的国度。孔子曾言:“不学诗,无以言。”早在三千多年以前,《诗经》“思无邪”的...
古文观止 本书特色 《古文观止》成书于康熙三十四年(1695年)。由吴楚材、吴调侯编选而成。“观止”二字出自《左传》,意为读了这些尽美尽善的文章,别的文章就用不...
《与父亲的奥德赛》内容简介:哪一面才算真正的自己? 《奥德赛》如此设问,且一个人可能有几重面貌呢? 那一年,父亲旁听我的《奥
钢铁是怎样炼成的 本书特色 1.《钢铁是怎样炼成的》是一部令无数人热血沸腾的经典之作,已成为世界文学中的经典作品。它被视为生活教科书,人生路上的指向标。2.小说...
野草 本书特色 《野草》收入鲁迅1924年9月至1926年4月在北京创作的散文诗23篇及1927年编成集子时所作《题辞》1篇。《野草》贯穿着严肃的自剖和不懈的思...
二十世纪中国学术论辩书系:中国古代散文研究论辩(精 文学卷) 内容简介 本书搜集整理了20世纪百年间有关散文方面讨论的一些主要问题,载录了论辩各方的一些基本观点...