本书总结了造酒的工艺, 《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒, 《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比, 元人撰写的酒谱相对较少, 保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人所撰的许多酒类谱录已不复存世。现据现存文献, 整理出宋元酒类谱录11种 (宋谱
《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一,系统收集了所有宋元谱录类酒文献*作,包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所*的《北山酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的**部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性*作。
20世纪最负盛名的政治家,活跃在英国及世界政治舞台达半个世纪之久。他的一生,就如同一部英国现代史的缩影。英国历史学家亨利・
中国近现代史纲要模拟试题集/梁勤,赵玲 内容简介 本书是全国高等教育自学考试本科阶段各专业必修的思想政治理论课程中国近代史纲要的配套参考用书,是作者根据近期新大...
将夜-04 本书特色 大唐少年宁缺与自家的靠谱少女桑桑携手同行于这飞剑天地的修行世界,开启一段非同一般的大唐江湖行。经历雨夜春风亭一战,小剑客宁缺与书生帮主朝小...
大宋帝国三百年-真宗赵恒:公元997年至1022年军政故实-(上)-6 本书特色 一个合约的签订,使两个敌对国家化干戈为玉帛,结成兄弟。宋真宗时代,*重要的历史...
《梦断灵山:妙语读西游》内容简介:「四大名著之一的《西游记》到底是一部什么样的书,该怎样去阅读欣赏?」 众所周知,四大名著之
《卧底经济学2》内容简介:谁会是我命中注定的“另一半”? 求职时,金钱与梦想我应该追逐哪一个? 家庭煮夫和女强人的婚姻组合会幸
晋唐史论集 内容简介 《晋唐史论集》收录了张先生选编的二十余篇文章,内容主要为张先生多年来一直关注的晋唐赋税徭役及相关制度、屯田制度,所论不局限于晋唐,上溯秦汉...
现代文明的成坏-许倬云说历史-02 本书特色 “许倬云说历史”系列书是台湾史学大家许倬云先生基于“全球大历史&r...
剑桥中华民国史(1912-1949年)(上卷) 本书特色 中国社会科学出版社已出的《剑桥中国史》的其他中译本有秦汉卷、随唐卷、明代卷、晚请两卷。中华人民共和国两...
三国那些人那些事:红颜卷 本书特色 这是一部让你触摸到历史人物体温的传记作品,也是*有态度的三国历史全景作品。史书《三国志》和小说《三国演义》关注的是男人的霸王...
西方史学在中国的传播(1882-1949) 内容简介 本书分为前后两部分:其一,19世纪末至1911年辛亥革命,以考察20世纪初新史学思潮与西方史学关系为主,凡...
1894中国纪行 本书特色 1894年,是中国历史乃至世界历史上重要的一年。这一年,爱丁堡大学医科毕业生莫理循,不会说中文,没有同伴和翻译,靠着母亲寄来的四十英...
秦风汉韵-一本书读懂秦汉文明 本书特色 中华文化博大精深。我们勤劳智慧的祖先创造了中华民族灿烂的文明。厚重精美的青铜器、古朴的陶器、色彩亮丽的漆器、五彩缤纷的瓷...
中国古代科技 本书特色 青少年是因家的未来,是民族的希望,对他们进行科技文化的教育,既是当务之急,又是长远的目标。要让中学生和具有中等文化程度的读者掌握中国古代...
阿尔伯特施佩尔是整个纳粹高层最难以捉摸的人物。他是第三帝国的首席建筑师、希特勒的宠臣、最亲密的伙伴施佩尔设计了帝国新总理
曹溪通志 本书特色 《曹溪通志》由(清)释真朴重修,为曲江南华寺的寺志。全书共八卷,卷一山川形势、古迹、建制规模(附香火供奉);卷二道脉源流、传灯人物、继席宗匠...
《虚拟现实与增强现实技术》内容简介:虚拟现实和增强现实技术目前在智能制造中得到了越来越多的应用。本书重点介绍在应用此类技术
楚器名物研究 本书特色 春秋战国时期领异标新、惊采绝艳的楚文化,为中华文化的形成与发展完美地奉献出了自己的珍藏。楚学的使命就是对这一稀世珍藏进行广泛而深入的挖掘...
秦始皇帝陵与兵马俑 内容简介 该书分“秦陵探微”、“震撼世人的兵马俑”、“感知秦陵”以及“秦陵、秦俑大事记”四部分内容。秦始皇帝陵与兵马俑 目录 前言秦陵探微一...
《请喝茶》说了200来个故事,每个故事大多一两百字,附一件生动的图画,极其简明。这些故事,有的是“潜伏”,有的是“风声”,有