蔬菜有滋有味-青春文学-文学语科-太极之巅书单号

书刊介绍

《蔬菜有滋有味》内容简介

但愿木可著的这本《蔬菜有滋有味（在家做饭很简单）》能为你开启一个全新的厨艺天地，哪怕你没有太多下厨时间，哪怕你没有太多下厨经验。
没有烦琐的厨艺技法，只有简单易学的操作、家常易得的食材和作者年轻的创意。66种蔬菜的做法，把清新、酸、辣、甜、酱香等多种口味都包含在内，让蔬菜的味道不再单调，让你有滋有味吃蔬菜，轻松为肠胃减负。
木可，江南小城的80后妈妈，为了儿子走上烹饪的道路，从中餐到西餐，再到烘焙，从此便在美食的世界里一发不可收拾。在这个过程中也慢慢发现，烹饪不仅仅是一种技巧，更是一种桥梁、一种生活态度，用心经营，会收获很多很多的人生财富，生活也会因此变得更美好！

作品目录

前言
Part
1、味蕾上的春天
爱上秋葵的N个理由：凉拌秋葵
缤纷营养汤羹：田园蔬菜汤
春季专属创意菜：芦蒿浓汤
从小吃到大的清鲜滋味：葱油蚕豆
韩剧衍生的简单美食：蛋煎西葫芦
江南独有的时鲜小炒：葱香菱角
菌菇的万千滋味：菌菇汤
老少皆宜的清新小食：菠菜烙
暖心暖胃的感冒餐：西芹米糊
清肠减脂的清新小炒：清炒什蔬
清淡佐菜小菜：凉拌白菜
清新可口的小点心：鲜蔬蛋卷
食物的美妙碰撞：蒜香胡萝卜
手撕的更好吃：手撕杏鲍菇
酸甜可口下饭菜：番茄烩花菜
咸蛋黄入菜的独特魅力：上汤丝瓜
一定要推荐的菜：上汤时蔬
营养与味道的平衡：炝拌金针菇
Part
2、舌尖上的舞蹈
白吃不厌的快手下饭菜：豆豉炒三丝
冬日暖身汤：罗宋汤
豆豉的魔力：豉味茄丁
很受欢迎的凉拌菜：裙带菜拌金针菇
简单下饭汤羹：蔬菜大酱汤
凉拌蔬菜惹味吃法：蒜泥杏鲍菇
夏季最佳开胃小菜：
酸辣藕
烧烤摊上的人气菜：蒜泥烤茄子
蔬菜的惹味吃法：干锅豇豆
挑剔吃客大赞的下饭菜：榄菜四季豆
万人迷的味道：咖喱时蔬
夏日开胃小菜：酸辣黑木耳
藻类的最佳吃法：凉拌裙带菜
怎么做都好吃的土豆：孜然土豆片
拯救胃口的快手菜：剁椒金针菇
煮妇力荐的杏鲍菇做法：椒盐杏鲍菇
滋味下饭菜：干煸花菜
Part
3、甜蜜的季节
餐前开胃小食：橙汁山药
出奇制胜的佳肴：拔不丝红薯
好色之菜：金汤娃娃菜
回味无穷的滋味菜：咸蛋黄焗紫薯
混搭出意想不到的美味：蘑菇烩红薯
简单西式浓汤的玉米浓汤
零食变身经典小菜：话梅花生
南瓜新吃法：干烧南瓜
切藕丝的窍门：糖醋藕丝
清肠养生沙拉：玉米彩椒沙拉
清新润肺的滋味小炒：酱香双丁
秋天的味道：时蔬烩栗子
让心暖起来：奶香南瓜羹
人气小点心：奶香土豆泥
玉米这样吃：酱香玉米
Part
4、酱出好滋味
宴客必备小菜：秘制酱萝卜
白吃不厌的三杯菜：三杯土豆
春天专属菜：油焖春笋
冬吃萝卜夏吃姜：豆瓣酱烧萝卜
好食材轻松做出好滋味：酱熘山药
极受欢迎的平民菜：虎皮青椒
记忆里最好吃的家常菜：红烧茄子
简单却有内涵的菜：糖醋莴笋
莲藕的滋味吃法：回锅藕片
人气东北菜：地三鲜
蔬菜健康新吃法：响油芦笋
素菜做出肉滋味：酱香素鳝丝
我最喜欢的豆腐吃法：酱烧豆腐
鲜味生成记：耗油鲜菇
湘式下饭菜：手撕包菜
杏鲍菇的百变吃法：鱼香杏鲍菇
拿手宴客菜：干锅茶树菇