茶艺服务

茶艺服务

作者:殷安全彭景

出版社:重庆大学

出版年:2016年6月

ISBN:9787562481683

所属分类:散文随笔

书刊介绍

《茶艺服务》内容简介

本教材共有4个学习项目,其内容包括:茶艺服务人员的基本礼仪,茶文化基础知识、茶叶基础知识、名茶知识、茶具知识,以及泡茶用水的基础知识,茶品销售的方法,绿茶、红茶、乌龙茶及黑茶的冲泡技艺。
本书可作为中等职业学校及高星级饭店运营与管理专业教材,也可供从事茶艺服务的人员使用。

作品目录

序言
前言
项目一茶艺礼仪
学习情境茶艺服务人员的基本礼仪
项目二客前准备
学习情境1备茶
学习情境2备具
学习情境3备水
项目三茶品销售
学习情境茶品销售
项目四冲泡服务
学习情境1绿茶冲泡技艺
学习情境2红茶冲泡技艺
学习情境3乌龙茶冲泡技艺
学习情境4黑茶冲泡技艺
附录一中国十大名茶的传说
附录二《茶艺师》职业标准
附录三各级茶艺师工作标准
参考文献

相关推荐

微信二维码