食之语

食之语

作者:民俗文化编写组编

出版社:华龄出版社

出版年:2004-04-14

评分:5分

ISBN:780178118X

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

食之语 目录

饮食须知
养小录
山家清供
野菜谱
野蔬品
人参谱
……

食之语 内容简介

《饮食物语》由《饮之语》《食之语》《物之语》三部组成。《食之语》收录了我国历史上有关食物,烹饪及养生之道的著名文献,包括贾铭的《饮食须知》,顾仲的《养小录》,林洪的《山家清供》,滑浩的《野菜谱》,高濂的《野蔬品》,陆烜的《人参谱》,陈仁玉的《菌谱》,潘之恒的《广菌谱》,吴氏的《中馈录》等九种著作。我国有着悠久的饮食文化。由饮食扩展而来的养生之道,历来受到人们的重视。尤其是当代,随着人民生活水平的提高,人们越来越讲究饮食与养生。本书所收录的著作,其丰富的内涵,不仅值得读者学习,借鉴,而且更值得读者研究,挖掘,从而为我国饮食文化锦上添花。

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