爱上铸铁锅美食

爱上铸铁锅美食

作者:一厨作

出版社:中国纺织出版社

出版年:2017-03-01

评分:5分

ISBN:9787518031399

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

爱上铸铁锅美食 内容简介

《爱上铸铁锅美食》
涵盖14道蔬菜料理,
21道肉蛋料理,
11道水产料理,
15道主食料理,
9道中西式甜品,
铸铁锅使用不设限,中西各式料理轻松搞定,
给你营造幸福的餐桌风景,让你感受不一样的味蕾体验!

爱上铸铁锅美食 本书特色

《爱上铸铁锅美食》一书一步一步带领读者认识铸铁锅,并分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理,包括蔬菜料理、肉蛋料理、水产料理和主食料理,更有简单易做的铸铁锅甜品,真正帮您实现一锅搞定多种美味的愿望。

爱上铸铁锅美食 目录

Chapter 1铸铁锅二三事铸铁锅是一只什么样的锅 010选购一只好铸铁锅,厨房大不同 013做好日常清洁和保养,保持锅具年轻 014使用铸铁锅,你可能遇到的问题 015Chapter 2蔬菜料理双色菜花 019鲜蔬烩 020时蔬快手菜 023br酱茄子 024拌毛豆027胭脂藕028咖喱土豆小甘蓝030干煎黄瓜032椒盐小土豆035烤薯角 036豆豉娃娃菜 039炸杏鲍菇040快手杂粮早餐 042奶油浓汤045Chapter 3肉蛋料理四喜丸子048京酱肉丝051土豆红烧肉 053炖猪蹄054菠萝可乐排骨 057镇江排骨058韩式芝士排骨 060麻辣香锅062咖喱牛肉干 064牛排沙拉066西红柿炖牛腩 069风味炖牛筋肉 071日式香煎萝卜炖香肠072白切鸡074麻油鸡076茶香鸡078甜椒鸡腿酒醋煮 081蒜香鸡腿083无水鸡公煲 085br啤酒鸭087芦笋水波蛋 089Chapter 4br水产料理无水葱姜 鲈鱼092酒醉小龙虾095巴西风味椰奶虾097咖喱蟹099盐焗蛏子 100酒蒸蛤蜊 103蛤蜊炖冬瓜104无水海鲜锅106韩式部队火锅 108酸菜煮鱼111鳕鱼汤 113Chapter 5主食料理螃蟹粥 116粳米粥 118菌菇炊饭119石锅拌饭 121五花肉拌饭122br豉汁排骨煲仔饭 125快手煲仔饭 126日式亲子盖饭127葱油饼 129泡菜饼 130培根火腿比萨132老北京鸡肉卷 134韩式泡菜炒年糕136芝士番茄意面 138白酒蛤蜊意大利面140Chapter 6中西式甜品红枣糕144开心萝卜蛋糕146睡美人免揉面包48水蜜桃罐头 151红枣汤 152花生蔓越莓手工牛轧糖 154番茄红酱157草莓香蕉果酱158香烤苹果奶酥160

爱上铸铁锅美食 作者简介

一厨作,一档互联网美食生活方式类自媒体周播节目,由专业的珐琅铸铁锅食谱研发团队原创制作。视频食谱上线一年以来获得了300万粉丝的支持和认可,全网累计播放突破1亿,媒体和企业合作突破50家,节目入围2016年微博美食分类*短视频单元。

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