文学的餐桌--饮食美文精选:书脊或封面有瑕疵

文学的餐桌--饮食美文精选:书脊或封面有瑕疵

作者:焦桐

出版社:广西师范大学出版社

出版年:2004-05-01

评分:5分

ISBN:7563345361

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

文学的餐桌--饮食美文精选 内容简介

20世纪的中国文人怀乡散文中,“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡,漂泊异域,只能通过抒写个体生命的味觉记忆,在乡愁与食物的天然联系中,凸显自己对传统文化的坚持。
梁实秋的豆汁儿,唐鲁孙的豌豆黄,张晓风的酸梅汤,董桥的凉拌小菜,大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述,或述说对故乡风物的一往情深,在说味与品味中,体现可贵的平民精神,在味觉与语言的关系中,把玩中国语言文化的魅力!
说味,玩味,得味,回味……

文学的餐桌--饮食美文精选 本书特色

20世纪的中国文人怀乡散文中,“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡,漂泊异域,只能通过抒写个体生命的味觉记忆,在乡愁与食物的天然联系中,凸显自己对传统文化的坚持。
梁实秋的豆汁儿,唐鲁孙的豌豆黄,张晓风的酸梅汤,董桥的凉拌小菜,大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述,或述说对故乡风物的一往情深,在说味与品味中,体现可贵的平民精神,在味觉与语言的关系中,把玩中国语言文化的魅力!
说味,玩味,得味,回味……

文学的餐桌--饮食美文精选 目录

焦桐 绪言
梁实秋 粥
唐鲁孙 北平的甜食
梁容若 豆腐的滋味
吴鲁芹 鸡尾酒会
马逢华 馄饨,烫面饺儿,粉浆面
逯耀东 多谢石家
陈若曦 酒和酒的往事
刘大任 鱼香
张晓风 戈壁、酸梅汤和低调幸福
董桥 大将军的凉拌小菜
周志文 泡沫红茶
李继孔 三“菜”一生
梁正居 办桌
远人 口腹
李黎食有鱼
廖玉蕙排骨面的魅力
李昂黑手党与提拉米苏
李潼鸭赏与糕碴
杨健一卖面炎仔
焦桐论吃鱼
黄宝莲司命灶君
卢非易寻找杯底的秘密
简(女贞)肉欲厨房
林铨居煲汤
陈建志纽约,美食共和国
迷走玩葡萄酒的方式
刘富士蒜头
杜祖业嗞嗞作响的微醺记忆
琦君团圆饼
林太乙母爱拌在肉松里
林文月萝卜糕
隐地饿
席慕蓉刘家炸酱面
……

文学的餐桌--饮食美文精选 作者简介

焦桐,1956年生于台湾高雄市。现任教于台湾中央大学中文系。已出版著作《咆哮都市》《失眠曲》《完全壮阳食谱》《我邂逅了一条毛毛虫》等。

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