生活书店知味系列四月春膳

生活书店知味系列四月春膳

作者:曹亚瑟

出版社:生活书店出版有限公司

出版年:2017-06-01

评分:5分

ISBN:9787807682011

所属分类:诗歌文集

书刊介绍

生活书店知味系列四月春膳 内容简介

翻阅笔记史料,辑录饮食诗文典故,以闲雅之笔,书写活色生香的饕餮故事。

生活书店知味系列四月春膳 本书特色

这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料,辑录了上百条与饮食相关的诗文,在此基础上信笔成篇,谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市,描摹古今各色风味,捡拾雅人名士馂馐,别出机杼,显示了不一样的眼光。书中还插入画家李津活色生香的美食画卷,相得益彰。

生活书店知味系列四月春膳 目录

自 序  辑一 煮 羹003肥而不腻的四月007食物的柔情蜜意011春 膳016有态度的辣椒020水煮花生米之恋024烟火气027逃离火锅 031咸鸭蛋034味极则淡037情迷私房菜041苦瓜帖044肉食者不鄙047乡愁是一碗暖暖的羊肉汤  辑二 落 英053皮上松花057甜蜜之忆061鸽子肚里包黄雀065何物*美味?068食之粗鄙071有所不食075有一位厨师080蟹 命084白菜称王087狗就是一只畜生091吃政治饭095寻找秋油099唐朝的巴达杏  辑三 清 腴105吃货史113夜市的刹那芳华117富家厨娘120不吃豆腐也操心126吃他河豚,值那一死129食量大如牛134生活家李渔138苏东坡的竹笋143宋嫂鱼羹147南宋的国宴154关于工作餐兴废的争论158真率会•挑菜会•吃糠会  辑四 春 臆167关于肥肉173忆苦吃菜团177我与包子181人是水养的185饮酒的境界188爱生活,爱猪蹄192在庙里吃斋196冬至的味道200偷菜谱203邂逅“秃黄油”209嘴刁的信阳男人214吃点儿好的很有必要  辑五 舒 卷221海明威,巴黎的味觉记忆226大仲马下厨记232假如巴尔扎克没有遇到咖啡236小玛德莱娜蛋糕的三种吃法241伍尔夫不爱英国菜245菜肴入诗249金瓶细点254西门庆的早餐259李瓶儿之“酥油泡螺”262置一席西门私房菜271附录文化地吃,优雅地品——一份高阶中华美食书单300跋

生活书店知味系列四月春膳 作者简介

曹亚瑟,江苏宜兴人,现居郑州。文化史研究者、媒体人。著有《白开水集》《烟花春梦:〈金瓶梅〉中的爱与性》《小鲜集》《有味是清欢:美食小品赏读》等,主编有“闲雅小品丛书”15 种。

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