本书分为14章,全面地介绍了普洱茶的历史、现状、国内外的发展情况,从普洱茶树树种、茶园管理、制茶工艺、普洱茶存储、普洱茶品饮与健康的关系等多个层面,详细介绍了普洱茶核心知识,对于读者了解普洱生茶、熟茶,如何鉴别普洱茶具有切实帮助。
《人人学茶:第1次品普洱茶就上手(图解版)》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、品种、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗、微生物、化学等一系列专业知识,系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。
《人人学茶:第1次品普洱茶就上手(图解版)》是一本全面、系统、专业地诠释普洱茶的时代新作,是一本体现科技工作者追求真理、探索普洱茶奥秘的写实之作,是一本通俗易懂的科普读本,是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健康生活的茶书。
周红杰,二级教授,博士生导师。云南省中青年学术和技术带头人、云南省高等学校教学名师、云南省云岭产业技术领军人才、首届“全球普洱茶十大杰出人物”。云南省专家委员会专家、国家基金项目和成果评议专家、全国专业标准化技术委员会普洱茶组委员。主持国家及云南省重点科研项目16余项,获授权专利24项、软件著作权4件,发表论文160余篇,出版著作24部。2013年获评云南省高等学校“周红杰名师工作室”,2016年被评为全国茶叶科技工作者、中华茶文化教师,2017年获“2016年度滇茶国际十大功勋人物”、第三届“觉农勋章”。李亚莉,博士,副教授,硕士生导师,云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”,全国首届中华茶文化教师、第四届中国茶叶学会“青年科技奖”获得者。国家茶艺技师、国家职业技能鉴定考评员、国家职业技能竞赛裁判。任云南农业大学普洱茶学院茶文化与茶经济教研室主任,主要从事茶树种质资源、普洱茶加工关键技术及综合利用和民族茶文化研究工作。
云乡漫录 本书特色 《云乡漫录(精)》收入邓云乡杂文作品47篇,题为“漫录”,所收作品内容非常广泛,包括:北京俗曲与北京风俗、中国民居清话、茶梦、中国民居清话、...
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至尊风水:帝王阴宅之谜 内容简介 1971年7月26日凌晨4:30分,美国阿波罗号宇宙飞船在三级火箭的巨大推力下,终于挣脱地球的引力,进入太空轨道。宇航员爱德宁...
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语义关系与词库 本书特色 《语义关系与词库/西方语言学与应用语言学视野》编著者M.Lynne Murphy。本书主要探讨词语之间聚合性的语义关系,比如同义关系、...
客家山歌剧 本书特色 客家山歌剧是新中国成立后在客家山歌及客家民俗、民间艺术的基础上发展起来的新兴地方戏曲剧种,流行于粤东、闽西、赣南以及广西贺州等广大客家地区...
金上京史话 本书特色 《金上京史话》是“讲述哈尔滨自己的故事系列丛书”的其中一册,丛书的总主编是路桂英,本册由王永年编著,全书共分18章...
钟馗文化 本书特色 沈泓编著的《钟馗文化》全面介绍了钟馗文化源流,钟馗民俗文化和神话传说,讲述了钟馗与唐明皇的故事,对钟馗传说进行考证分析,追溯了钟馗的来历、钟...
中国文化的出路 本书特色 陈序经学贯中西,研究领域涉及文化学、教育学、社会学、历史学、民族学、政治学等。1933年,他在中山大学作了一场题为《中国文化之出路》的...
曹雪芹西山传说 本书特色 在《曹雪芹西山传说》中这些或变了形,或掺杂了附会成分的故事中,读者会发现一个不一样的曹雪芹:那是寄托了老百姓希望和同情的曹雪芹。曹雪芹...
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《中信国学大典·吕氏春秋》内容简介:中信国学大典(50册)是中信出版社引进自香港中华书局的一套深具国际视野、贴近当代社会的中
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