蔡澜,1941年生于新加坡,拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人等多个职业身份,与金庸、黄霑、倪匡并称“香江四大才子”。
蔡澜,1941年生于新加坡,拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人等多个职业身份,与金庸、黄霑、倪匡并称“香江四大才子”。
我知道批评人家的食物,会伤害到人家民族尊严,但是爱护,就得痛击,不然的话,不出声,只道好,永远就没进步了。新加坡也有做得出色的档口,大排长龙,为什么?他们做的东西比别家标青呀。道理,就是这么简单。
——引自第166页
生活水准的提高,带来的城市节奏一定加快,一快了,就没那么多功夫去把小食做好,那是必然的现象,所以,新加坡的不如吉隆坡,吉隆坡比不上槟城。
——引自第166页
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