人间味道

人间味道

作者:李书崇

出版社:九州出版社

出版年:2017-12

评分:7.6

ISBN:9787510860218

所属分类:行业好书

书刊介绍

内容简介

李书崇,著名文化学者,作家,性学家。

关注自然、文明、生态、历史等宏大话题。

曾在国内首倡建立性学学科,主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》。

主要作品有《性文化简史》《死亡简史》《意识形态与乌托邦》等。

作品目录

目录
001 食之道
005 味之道
011 麦当劳与普通话
017 菜系春秋•鲁菜篇
023 菜系春秋•维扬菜篇
027 菜系春秋•川菜篇
033 菜系春秋•粤菜篇
039 五菜安在
045 何谓五谷
051 说 苦
057 说 臭
061 说 麻
065 恶 食
071 雅 食
077 野 食
083 妖 食
091 豪 食
097 最是家常味难忘
105 昨日盛宴今不再
113 红楼宴上无佳味
123 名人与名馔
133 美 馔
141 美 器
149 美 人
159 美酒•女人
165 美酒•男人
175 美 景
183 食 礼
193 岁时食俗
205 粉食点心
213 餐桌上的君臣配伍
223 至味摭拾
231 茗 浴
241 中馈即家国
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作者简介

李书崇,著名文化学者,作家,性学家。

关注自然、文明、生态、历史等宏大话题。

曾在国内首倡建立性学学科,主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》。

主要作品有《性文化简史》《死亡简史》《意识形态与乌托邦》等。

精彩摘录

有人饮酒而成游侠,“骢马金络头,锦带佩吴钩。失意杯酒间,白刃起相雠。追兵一旦至,负剑远行游。去乡三十载,复得还旧丘......”有人因酒慷慨悲歌,“烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花。”有人酒佐离愁别恨,“渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”亦有人以酒支撑颓废的人生,“得即高歌失即休,多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。”

——引自章节:165美酒•男人


读完《人间味道》,我愿以一名哲学学者的身份告诉同仁与朋友:这是一部所有知味的中国人,以及全世界所有爱好中国美食的女士们、先生们都应该读的书。

——引自第1页

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