食帖15：便当灵感集-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

《便当灵感集》是食帖品牌第15本书，也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析，一切有关便当的疑问，都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。

从今天开始带便当，就是爱自己的最好方式。

每日便当生活必备灵感全书，一本解决有关便当的所有疑问！

————————————————【内容摘要】———————————————

1 “我对便当有感情也有不少回忆，所以对我来说是一个生活方式和情感的表达。早上我在北京的出租房里做便当，经常想起小时候母亲在厨房里做便当的背影，想起她怎样把便当包起来递给我。”——《四季便当》作者吉井忍

2“在我还小的时候，母亲为我制作过许许多多的便当。肚子饿的时候，打开那些便当盒的一瞬间，总是难以言喻的喜悦和快乐。不仅是便当本身，记得装便当盒的布袋子上面，还有一只可爱的刺绣小鸟图案，这也是我珍惜至今的回忆。这是母亲借由便当传达的爱，温暖了我的整个童年。”——日本便当制作达人Yasuyo

3“我认为便当最重要的三个元素是：第一，看起来非常有食欲！食物配色丰富一些，再搭配一个好看的便当盒，就能让人食指大动。第二，要营养均衡，荤素合理搭配。大家都喜欢吃米饭、鱼、肉，但是千万不要忘了蔬菜和水果。最后，一切从简，没有必要为了看上去丰富，而耗费过多食材来摆盘，一份便当里有三四种菜即可。”——Bento & co创始人 Thomas Bertrand

作品目录

Chapter 1／
对自己好的方式
记忆里总有一份便当
便当是让生活变得惬意的工具
便当曾是我的必需品，如今是我的作品
便当的意义，是温柔的回忆
从曲木便当盒中找寻生活的模样
幸福就在打开便当盒的一瞬间
便当让我保持对这个世界的热情
做便当，是我最想坚持的习惯
一颗饭团的包容力
只用一个三明治塞满便当盒
Chapter 2／
不可不知的便当制作小贴士
搞定常备菜，一周便当已成功一半
无论多久，美味不减
花点时间，工作日便当也有新花样
不需要便当盒，也能带便当
便当配色说明书
包罗万象的风吕敷
有了它们，制作便当更省力
在便当里酝酿生活
日本便当历史漫谈
Chapter 3／
带着便当去远方
自己做的便当总能带来好心情
日式豆腐沙拉牛肉便当
三个人，吃烤鱼
拉页／便当盒博物馆
别册／《自给自足》
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