本书由长期中医食疗研究的知识中医对《本草纲目》进行深入研究后分类整理而成。全书共17章,将药粥分为补气类、补血类、补阳类、补阴类、健胃类、润肠类、清热类、解表类、温里类、利湿类、安胎通乳类、安神类、活血类、止血类、止咳平喘类、防老抗衰类、抗癌类等。每首方剂均按粥方组成、煮制方法、功效、适应证,粥义解说逐项介绍,条理清晰、阐述简明、取材容易、使用方便。适于家庭使用,对广大患者及其家属以及营养医师也有参考价值。
胡献国同志注重将医学理论与临床应用相结合,在中医学研究上取得突出成绩,为远安县中医学发展作出了积极贡献,是远安县唯一一名在职的主任医师。近年来,胡献国同志从事的课题研究主要有:与市中医院合作的市级研究课题“伤寒论方的临床应用”,省级课题“珠子参的临床应用与研究”,省级课题“中药复方镇痛灵的实验与应用研究”等。其中“中药复方镇痛灵的实验与应用研究”被省科技厅评为“湖北省重大科学技术成果奖”。 科研项目“中药复方镇痛灵的实验与应用研究”、“中医配合体外震波碎石综合治疗技术”、“百病肉食疗法”、1997年以来,胡献国同志共编著出版专著37部,另外担任主审专著1部,担任副主编专著2部,其代表作有《中医药典故与传说》、《看红楼说中医》、《<本草纲目>中的粥疗方》、《百病自诊自疗丛书》等。2001年以来,共有81篇医学论文在国家、省级刊物上发表,其中“《红楼梦》中外治法初探”、“高血压的自然疗法”、“高血压的运动疗法”等都收到了读者的好评。
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