美味四季便当

美味四季便当

作者:尚美文创

出版社:人民邮电

出版年:2017年5月

ISBN:9787115455932

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

《美味四季便当》内容简介

《美味四季便当》用浅显易懂的语言和直观清晰的图片,从简单地煮出可口米饭、保持蔬菜颜色,到更高层次的口福便当、素食便当,再到花样丰富的造型便当等,实例讲解了近百种快捷营养便当的制作方法和步骤。《美味四季便当》图片丰富、步骤清晰,读者可以根据示例一步步学习搭配食材、制作便当、加热便当等方法。让你逐渐爱上制作便当,爱上便当的营养美味。
尚美文创是摩天文传旗下的高品质生活类图书内容提供商。尚美文创创意出版团队拥有专业的内容编辑,时刻关注全球新资讯,对市场需求进行长期的普遍性调查,致力于为读者提供具有普遍适用性的教程,为读者设计完美的学习方案和学习曲线。

作品目录

内容提要
前言
Chapter
1、准备就绪!行动小厨房入门知识篇
Chapter
2、口福便当!吃出名店料理水准
Chapter
3、全素便当!再忙碌也能兼顾体内环保
Chapter
4、一口便当!卷一卷美味便当口口香
Chapter
5、蒸品便当!随身携带健康烹调理念
Chapter
6、儿童便当!让孩子开心吃饭的健康美味
Chapter
7、化繁为简!省时省力的便当制作技能
Chapter
8、简单易学!一尝难忘的便当小配菜

热门书摘

并不用完全禁食米饭,只需将1茶匙椰子油加入米饭,烹煮40分钟,冷却后再放入冰箱冷藏约12小时,就能减少米饭中至少60%的热量。在减重的同时,还能享受香喷喷的白饭,苗条又健康。

将少量的水+盐+米酒混合,在青菜快要起锅时,将混合汁沿着炒菜锅内缘倒下,这样做既可以保持蔬菜的鲜绿色,也不会改变原本调好的味。

在蒸米饭前先将米用水泡2小时左右,时间不用太长,泡一下会让米更容易熟,也更软糯,即使冷藏后也不会特别干硬。

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