玩转厨房:做出家常好味道

玩转厨房:做出家常好味道

作者:孔瑶

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

出版年:2018-10

评分:9.3

ISBN:9787553796130

所属分类:行业好书

书刊介绍

内容简介

孔瑶

美食达人

“下厨房”推荐作家

新浪超人气美食博主

研究美食超十年,已有上千道食谱,博客累计点击量4200多万,在多家生活、育儿、美食杂志设有个人专栏,出版了《烘焙给宝贝》、《无敌下饭菜》等九本美食书。

他在十年间一心一意地秉持着“为爱下厨房”的信念,为家人、为朋友、为广大网友奉献着他对美食独到的智慧。随着十年的生活积淀,孔瑶的风格越发幽默,渐渐将生活感悟融入其中,如今精选出的102道菜谱不仅能打动人的胃,更能温暖人心。

作品目录

壹 从容下厨烹制家的味道
巧选好锅具
省力小家电
选肉小窍门
料理好器具
必备调味料
贰 肉!肉!肉!就是要吃肉
可乐鸡翅
西冷牛排
口水鸡
辣子鸡
香烤鸡腿
自制卤牛肉
香酥炸鸡排
红烧猪蹄
……
叁 荤素搭配是王道
番茄牛腩煲
水煮牛柳
红烧土豆肉丸
干锅花菜
水煮腰花
飘香小炒肉
……
肆 鱼虾蟹,鲜满锅
蒜蓉小龙虾
番茄鱼
香辣烤鱼
清蒸大闸蟹
赛螃蟹
蒜蓉蒸虾
蒜蓉明虾
抱蛋凤尾虾
……
伍 有滋有味的蔬菜豆腐
麻婆豆腐
荷塘小炒
香煎豆腐
普罗旺斯炖菜
茄子粉丝煲
蜜汁糯米藕
……
陆 有饭有菜一锅出
蛋包饭
秘制鲜虾粥
菠萝炒饭
珍珠丸子
……
柒 美味小吃轻松做
冰花煎饺
韭菜合子
葱香花卷
电饭锅版蛋糕
荠菜春卷
……
· · · · · ·

作者简介

孔瑶

美食达人

“下厨房”推荐作家

新浪超人气美食博主

研究美食超十年,已有上千道食谱,博客累计点击量4200多万,在多家生活、育儿、美食杂志设有个人专栏,出版了《烘焙给宝贝》、《无敌下饭菜》等九本美食书。

他在十年间一心一意地秉持着“为爱下厨房”的信念,为家人、为朋友、为广大网友奉献着他对美食独到的智慧。随着十年的生活积淀,孔瑶的风格越发幽默,渐渐将生活感悟融入其中,如今精选出的102道菜谱不仅能打动人的胃,更能温暖人心。

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