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《纽约时报》畅销书,全球销量超过10,000,000册
《时代》年度最有影响力人物经典著作
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◎ 编辑推荐
★ 作者获评2002年《时代》年度最有影响力人物;
★ 衰退并非“变老”的结果,大多数衰老只是疾病的一种表现;
★ 饮食、锻炼与生命营养物
美国著名营养学家教你如何全面抵抗衰老
·心脏病、阿尔茨海默病、癌症、老年性黄斑病变……
哪些高水平的抗氧化维生素能预防这些疾病?
·更年期不良反应、骨质疏松、免疫力低下……
如何正确运用激素缓解这些“衰老症状”?
·汽车尾气、烟草烟雾、空气污染、食品添加剂……
如何用饮食与营养物质正确排毒?
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◎ 内容简介
今天,科技高度发达,人们已经不再为温饱而发愁。但是,饮食仍是生活极为重要的组成部分。随着医学的发展,那些曾经逞凶肆虐的疾病对人类不再构成威胁,同时,一些过去并不常见的疾病,如糖尿病、心血管病、阿尔茨海默病取而代之,成了人类健康的主要威胁。
那么,什么样的饮食方式,或者更广义的说,什么样的生活方式有益于健康,可以预防疾病,使人延年益寿呢?
这正是本书所要探讨的主题。
罗伯特·C·阿特金斯(Robert C. Atkins),医学博士,1951年毕业于密歇根大学,1955年在康奈尔大学医学院获得医学学位,专攻心脏病学。他创建了纽约阿特金斯补充医学中心,撰写了一系列介绍健康饮食方法的著作,被翻译成几十种语言在全世界发行,著作连续多年成为 《纽约时报》畅销书。
阿特金斯倡导的健康生活方法有数百万的追随者,中央电视台十套《人物》栏目曾专门介绍过阿特金斯医生和他的健康生活理念。
大量的甘油三酯会使人体血液黏稠,使血液不能轻松通过血管。太多的甘油三酯会使本应该像水一样流动的血液变得混浊黏稠,形成凝块阻塞血管。产生的后果就是向心脏输送血液的动脉被阻塞,从而导致心脏病发作。甘油三酯在250-300毫克/分升的水平是完成正常的。这种说法是错误的,他们的疏忽会使病人付出生命代价。即使200毫克/分升也是过高的。当甘油三酯超过100毫克/分升时,你就需要关注自己的心脏健康了。超过100毫克/分升时,患上致命心脏病的风险是低于此数值人群的两倍。
——引自第20页
载脂蛋白A实际上是一种非常黏的低密度载脂蛋白胆固醇。因为它们特别黏稠,载脂蛋白A可以产生动脉血栓,造成血管堵塞。更糟糕的是,会导致血千位蛋白溶酶原不能正常工作,它是身体中溶解血液凝块的酶,这意味着凝块可能会对动脉造成更大伤害,甚至引发心脏病。
——引自第23页
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