爱是万能的调味-网络科技-文化科教-太极之巅书单号

书刊介绍

《爱是万能的调味》内容简介

爱是世间最美的味道，爱是世间万能的调味品。爱是流淌在生命里，妈妈的味道。台湾地区著名的私房菜老师，也是一位亲切的妈妈，她的"雅乐私厨GoodFoodKitch”和"自私料理”受到了很高的关注，她的原创食谱是最受普通大众读者欢迎和关注的。在这本书里，作者汇集了30多年来的传家菜和私房食谱，手把手教热爱烹饪的普通读者烹饪家庭宴客菜和系列中西料理。身为主厨——流淌在生命里，妈妈的味道身为女儿——新意、创意，满溢而出对亲情的心意身为行者——幸福是，在家可享的舌尖旅行身为主妇——给家人健康，是最美妙的馈赠。
Lisa老师，在澳大利亚生活30年，期间常到不同国家和地区学习美食文化，获得国际西餐认证。在台湾地区经营两家餐厅，并担任“雅乐厨苑”行政总厨，善于利用当地季节食材制作无菜单料理。曾接受多家电视台等媒体采访，目前定期在北京“SUKITCHENLife”任教。

作品目录

前言
1、流淌在生命里，故乡的味道
台湾刈包/满口溢香的古早味“台式汉堡”
台湾卤肉饭
用时间炖煮的一碗幸福
台湾原汁红烧牛肉面
在家可享的『招牌面』
香菇茶叶蛋
天价心意煮出的每一枚
台湾盐酥鸡/舒适休闲的小吃心情
台湾铁路排骨便当
亲驾开往幸福的列车
三杯鸡
故乡味就是难以描述的香
剥皮辣椒鸡汤/香甜适辣滋补汤滋味
珍珠奶茶
饮一杯甜蜜的乡愁
破树子蒸鱼/轻松可得！肉嫩汁香的古早味
破树子蒸鱼
轻松可得！肉嫩汁香的古早味
红蟳蒸米糕
红红火火的喜宴菜
药炖排骨/滋补养生的台湾“肉骨茶”
螃蟹姜母鸭
传入民间的宫廷御膳
【酥观点】没有最正宗的家乡菜，只有充满爱的妈妈菜
2、新意、创意，满溢而出对美食的敬意
五彩鸡汤/一百个人可以做出一百种五彩鸡汤
培根辣酱汁焗烤鲜蚝/香辣柔滑的口感碰撞
大熊猫麻婆豆腐/漫画料理的真实再现
手工鱼肉水饺
来几个『院长的水饺』尝尝
椒盐杏鲍菇/素食版盐酥鸡，比肉更美味
游龙戏凤/虾仁酿鸡腿，吮指美味内有乾坤
绿茶汤圆
软糯清甜，『绿茶控』的挚爱
蒜头鸡汤/温润顺口刮目相看
蜂蜜柠檬鸡腿
回味无穷的清香甜蜜
香葱猪肉饼
简单快手的『妈妈菜』
黄金炸猪排
外脆里嫩，惊喜在内
【酥观点】创意料理无处不在
3、幸福是在家可享的舌尖旅行
澳洲红岩石汉堡
包容大地与太阳的汉堡
地中海香煎羔羊排
营养食材简单烹饪
日式苹果咖喱
口感馥郁的下饭菜
乡村南瓜浓汤
『蔬菜之王』演绎的乡村风味
牛肝菌菇浓汤荤汤
衬托下的主角菌菇君
咖比猪排
简单烹饪创意搭配
甜辣酱鸡/“思密达”国的下酒菜
风生水起（三文鱼沙拉）/新加坡开运吉祥菜
白酒番茄淡菜
用比利时的情趣烹煮淡菜
西班牙海鲜饭
热情似火的奔放料理
香草烤海鲜串&牛肉/自然芬芳的美味佳馔
香草煎三文鱼/三文鱼的健康简单快手菜
鲜楂秋刀鱼/酸甜开胃的日式风味料理
【酥观点】舌尖旅行，开启另一种食界观
4、给家人健康，是最美妙的馈赠
OL营养便当
全面营养快捷补充
土鸡肉丝沙拉/优质土鸡肉的简单吃法
牛肉水果沙拉/肉类和水果的不违和相遇
花园沙拉
视觉与味觉共享唯美
培根嫩蛋
加油！清晨的元气餐
果醋秋葵冷汤
宝物秋葵的崭新亮相
番茄香草炖饭/懒人版营养炖饭
洋葱浓汤面包/法式浓汤的创意食法
法棍三明治
带上它，出发郊游去！
贝果培根
低糖低油的健康面包
柠檬蜜红薯
酸甜粉糯，宝贝挚爱
酵素水果饮
排毒养颜、芬芳馥郁的饮品
魅力冰饮
夏日里的美丽小清新