◎本书是日本美食达人真藤舞衣子的烘焙食谱。介绍了23款玛芬和6款曲奇的做法。
◎书中的食谱做法简单方便。制作步骤少,所需工具少,即使是新手也可以轻松入门。
◎做好的甜点外形可爱、美味且营养。利用家常食材就能做出各种各样的别致口味,看上去也赏心悦目。
◎留出了自由发挥的空间。在掌握基本款甜点的基础上,可以充分发挥创意,探索烘焙的乐趣。
◎精致又美味的甜点可以与家人一起分享,还可以作为礼物包装好送给朋友。
摊开食谱,系上围裙,准备几样简单的工具和自己喜欢的食材,就可以做出各种可爱的小甜点。简单又营养的豆浆玛芬,适合当早餐;两三枚蔓越莓白巧克力燕麦酥,搭配手冲的醇香黑咖啡,就是一份别致的下午茶;肚子有点饿,不妨来一块风味独特的孜然土豆咖喱玛芬……口味丰富的玛芬和曲奇还可以分装进可爱的小袋子里,与朋友分享。
一点点改变,就让生活里多了期待和乐趣,这就是烘焙的魅力。
真藤舞衣子
日本美食达人。毕业于法国丽兹埃科菲烹饪学校,回到东京后开设了咖啡沙龙“my-an”。现居山梨,经常举办料理讲座、餐厅指导和饮食教育活动。2014年当选为“山梨大使”,致力于推广当地的“可持续的餐桌(sustainabletable)”理念,希望“赋予食物温暖每个人的力量”。
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