内容简介

1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居中国香港。

知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

《新周刊》年度生活家，《开讲啦》特邀讲师，《舌尖上的中国》总顾问。

吃喝玩乐无不在行，文学、电影、书法、金石样样精通，被无数人奉为人生典范。

作品目录

蔡澜自述履历 001
壹 人生的意义，在于一天比一天活得快乐
人生几何，要酬生平之不足也 002
人生的意义，在于一天比一天活得快乐 003
沏茶和饮茶的最高境界是自然 007
简单才是茶道，人生也是如此 012
像人生每一个阶段都糅合在一起，才是茶 013
小小的安稳也是一种幸福 015
发上等愿，结中等缘，享下等福 017
优越的生活不是人人都有 018
骂我老派好了，我还是爱经典 020
喊穷的人都不是真的穷 022
北京潘家园旧货市场 023
做一个馋吃馋知识的人 025
招手猫只是装饰，要致富还得勤劳 027
名与利，不是我们的主人 028
每一种花都是一种美好 030
抽了几十年的烟，就像交了几十年的朋友 032
那些我们不懂却理所当然的道理 034
好诗好词，配好酒好茶 036
简易诗词易受人们喜爱 038
为了吃肉，做不成和尚了 039
不和思想消极的人玩 041
思想配额储蓄越多，越精彩 043
回顾此生短且暂，慰藉不平唯欲望 047
最不能接受的是假东西 048
精彩地活过，比什么都重要 050
不断自我增值，才是最终的道理 052
大家有钱都玩去，天下太平 053
烦恼出自我们的贪婪 055
凡是身外物，都不重要 057
悠闲可以偷，问题在于你懂不懂得去偷 058
穷开心，总比有钱了不开心的好 059
忙就忙吧，苦就苦吧，享受之 061
一切都是最好的安排 063
没有什么了不起 065
我醉欲眠君且去，是人生最高境界 066
贰 想做什么就做什么，快快乐乐
好酒的定义，就是又好喝又便宜 070
酒除了味道，还需要一份豪气 072
每一个饮者都有一个美梦 073
好一个“喝到死为止”，干了 075
愿你我，都做喝酒的人 076
请自己喜欢的花喝酒 078
借醉装疯也是件乐事 080
男人和婚姻一样，都是那么无聊 081
男人和女人各自不可抗拒的魅力 083
男人的缺点既可恶又可爱 087
给女人的关于男人的十三条忠告 089
有趣的女人最可爱 090
娶一个有钱老婆，你失去的会比得到的多 092
活得不快乐，长寿有什么意思 094
别老是讲而不去做 095
想做什么就做什么，快快乐乐 097
要做什么就要做得最好 099
没有价值的东西，才是最好玩的 100
猫的可爱处最多 102
不管什么猫，小时候总是美丽的 103
每天都要吸收猫能量 105
爱一个人和爱花一样，你会牺牲一切 109
我的宗旨，总是敬老 110
可以疏狂，但不要伤害他人 112
以礼待人是做人的基本条件 114
待人接物不以自我为中心 116
人与人之间互相尊敬，是最基本的事 117
每个人都要懂得尊重别人 119
不可为之事，便不必为 121
乐观的人，运气会更好 123
做人，要随时随地相信自己有好运 124
逛花墟永远那么快乐 126
听蝉太吵，吃蝉快乐 127
不偶尔偷懒一下，活着干什么 129
不妨把优柔寡断当成乐趣 131
什么都不吃的人也可爱 132
难吃的东西吃得多了，就容易看出菜好不好吃 134
交稿，令自己更年轻了 135
停下来发一阵呆吧 137
叁 心态好，即使年老也觉得年轻
人生下来，就是一场漫长的旅行 140
人生最大的重量在于自己缺乏信心 141
生命长短不可控，生命质量却可提高 143
身体健康之前，精神要先健康 144
别把生命浪费在无聊的人身上 146
世间很难有“永远”这两个字 148
观赏丰子恺的画，有益身心 149
那是我一生最美好的年代 151
忘记一切，开始原谅 155
看报是一种生活习惯，与时代无关 157
买菜也是一种艺术 159
只有钱这个儿子，最孝顺最听话 160
存货越多，心境越平静 162
每天勤奋练习，怎会不进步 164
永远保持正宗，是唯一生存之道 166
心态好，即使年老也觉得年轻 167
总有办法可以克服沮丧和痛苦 169
咸酸甜，日日是好日 172
“压力”是心态，不是借口 176
默默耕耘，名利自然可以得到 178
成就不在于外在物质，而在于内心的满足感 179
论做事的积极态度，我比许多人强 180
与朴实的人沟通，令思想得到平衡 182
最重要的还是先对得起自己 183
送同好东西，自己也快乐 185
既要有正业，也要有副业 187
要整容，不如先整心 189
别人不赞同，哪管得了那么多 190
有天才与否不要紧，总要有个“真”字 192
听人讲话，是一门很深奥的艺术 194
人要对自己好一点，才有爱心去对人 196
容纳不同的观点，有趣得多 197
花开花落是寻常，何必认真 199
肆 一切看开、放下，人生便豁达开朗
我只想做一个人 202
一生做人，爱恨喜恶分明 206
我们做人，总是忘记自己年轻过 207
做人总会出错，改过重来就好 209
做人要懂得花钱 210
做人，需要自己的空间和自由 212
度过不平凡的青春，才有资格做普通人 214
从年轻开始，我一直休而退，退而休 215
看人也是一门学问 217
活下去，就得活得一天比一天更好 218
让我们活得一天比一天更好的学校 222
玩物并不丧志，养志还能赚钱 224
人生最大的投资，莫过于培养本行之外的兴趣 225
时间，对我来讲是人生最重要的事 227
等确定什么是“最”好，你已经是“最”老 229
老，也要老得庄严、干净、清香 231
老要老得有尊严，老要老得干干净净 233
我已经把死亡也超越了 235
对一切身外之物，都要想得开 236
一切看开、放下，人生便豁达开朗 238
想开了，就能做到视死如归 240
自己能做的事，还是不求人好 244
共同学习，便是同学 245
当人生进入另一个阶段，温和是一个很好的选择 247
手写情书是一种雅趣 249
走过许多地方，还是香港好 250
什么都不喜欢，做任何事都会心烦 252
向苦闷报复，是人生一大乐事 254
余生已晚，你们努力吧 255
交友之道，在于互相原谅对方 257
我年轻，你老 259
附录 蔡澜眼中的名人与朋友
金庸的记忆力 262
古龙和吃 264
古龙与酒，与风尘女子 265
蔡志忠 267
沈宏非 269
村上春树 270
成龙 272
黑泽明 280
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作者简介

1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居中国香港。

知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

《新周刊》年度生活家，《开讲啦》特邀讲师，《舌尖上的中国》总顾问。

吃喝玩乐无不在行，文学、电影、书法、金石样样精通，被无数人奉为人生典范。

精彩摘录

◆引语>>对一切身外之物，都要想得开◆插图>>悠闲可以偷，问题在于你懂不懂得去偷◆壹人生的意义，在于一天比一天活得快乐>>今天活得比昨天高兴、快乐，明天又要活得比今天高兴、快乐。◆人生几何，要酬生平之不足也◆好诗好词，配好酒好茶>>白居易诗：“当歌聊自放，对酒交相劝，为我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。”>>苏轼的《望江南》：“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”◆简易诗词易受人们喜爱>>丰子恺先生游四川时，得到两粒红豆，即作画题诗赠友人，诗曰：“相隔雪山相见难，寄将红豆报平安。愿君不识相思苦，常作玲珑骰子看。”>>蒋捷的《虞美人》也易懂：“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。而今听雨僧庐下，鬓已星星也，悲欢离合总无情，一任阶前，点滴到天明。”>>纳兰性德的词也浅易：“明月多情应笑我，笑我如今。辜负春心，独自闲行独自吟。近来怕说当时事，结遍兰襟，月浅灯深，梦里云归何处寻。”郑板桥《远浦归帆》亦曰：“远水净无波，芦荻花多，暮帆千叠傍山坡，望里欲行还不动，红日西矬。名利竟如何？岁月蹉跎，几番风浪几晴和。愁水愁风愁不尽，总是南柯。”龚定庵的诗是：“种花都是种愁根，没个花枝又断魂。新学甚深微妙法，看花看影不留痕。”◆为了吃肉，做不成和尚了>>在家里，越简单越好，我经常做的是一碗白饭，热腾腾时挖一个洞，把细鱼干和葱茸放进去，再用白饭盖之，烫得鱼有点软了，淋上头抽，搅拌后吃，满足矣。再不然，就是用一包台湾干面条，水滚了，煮三分钟，用个大碗，放头抽和黑松菌橄榄油，面条热后拌来吃，也是丰富的一餐了。◆我醉欲眠君且去，是人生最高境界>>尽量别做自己不想做的事，哪怕得罪对方，也值得。如果他们那么小气，不做朋友也算了。中国人有很多礼貌上的迂...

——引自第1页

但是一头猪最好吃的方位是包围在肺部外层、俗称的“猪肺捆”。它的肉纤维短而幼细，又略带肥肉和软骨，味浓而香，是上上肉，也是价格最低的肉。炒、红烧等皆可，滚汤更是一流。

——引自第160页