该书由省烹饪协会副会长、长沙饮食集团公司董事长刘国初主编,王墨泉、许菊云、张力行、聂厚忠等多名湘菜大师参与编写。该书包括时间、独韵、空间、人物、门楼、故事、时尚、乡愁等8大部分,从文化角度对湘菜的形成与发展进行了比较系统的回顾与总结,并配有大量精美图片,最后还附有经典湘菜制作方法,读之引人入胜。而如此多的湘菜大师对声誉愈隆的湘菜进行文化总结。
如果您把这本书理解为一部菜谱而与之失之交臂,那就无异把鱼翅当成粉丝囫囵吃掉。可也别给这本书戴上“湖湘文化”的大帽子,因为文化不好吃,也吃不饱肚子。实际上,醉翁之意还是在“菜”。他讲点湘菜的奇闻趣事,最终目的无非还是希望读者看了以后,都来做个快乐的“好吃鬼”,被那一碟子剁辣椒、臭豆腐搞得神魂颠倒,即使走到天涯海角,都不会忘记德园的包子、杨裕兴的面条。当然,不能忘记的,还有这本让你望梅也止渴、画饼亦充饥的《湘菜盛宴》。
《图解上下级禁忌》由四川人民出版社出版,内容包括:下属对上级的禁忌:切勿不注意第一印象、切勿不服从上级、切勿急于表现自己
谢·亚·托卡列夫(1899—1985),苏联民俗学家、宗教学家。1899年生于图拉。1925年毕业于莫斯科大学,1940年以论文《十七-十八世纪雅库特人的社会制...
医法青篇-综合-09 本书特色 《医法青篇》对于加强中医药古籍文献研究队伍建设、建立古籍研究平台,提高古籍整理水平均具有积极的推动作用,对弘扬我国优秀传统文化,...
亚瑟·格帕蒂尔的这本《钢笔画技法全书》出版90年来,一直是钢笔画领域认可的极全面、极详尽的经典教程。书有20个章节,224个小节,抽丝剥茧地介绍了钢笔画的相关技...
脾胃论 本书特色 《脾胃论》,撰于公元1249年,三卷,是李东垣创导脾胃学说的代表*作。卷上为基本部分,引用大量《内经》原文以阐述其脾胃论的主要观点和治疗方药。...
宋代讼师讼学和州县司法审判研究 内容简介 本书分五章,内容包括:绪论;宋代讼学与讼师形成的时代背景及其影响下的民间好讼风尚;宋代州县审判之家庭纠纷与诉讼;宋代州...
漫话脑卒中 本书特色 本书分为读经典和问名医两大部分。读经典部分,汇集了上海市脑血管病诊治领域的十位名家大师,以科普文章的方式论述了防治脑血管病的必要性和重要性...
恩斯特·帕维尔 | Ernst Pawel美国作家。1920年生于布雷斯劳(即现今波兰的弗罗茨瓦夫),1933年随家人逃离纳粹德国,迁至南斯拉夫,四年后移居美国...
同济大学教授,著名科技史家,中国古代机械模型复原研究领域学术领头人,享受国务院特殊津贴。长期从事机械设计、机械史、科技史的教学与科研工作,主持过国际合作项目“中...
吉尔·R.埃文斯(Gill R.Evans),剑桥大学历史学教授,主要研究中世纪的神学和知识分子。她写过一系列关于奥古斯丁、大格利高利和安瑟伦等中世纪学者的著作...
王贵祥清华大学建筑学院建筑历史与文物建筑保护研究所所长,博士生导师、中国营造学社纪念馆馆长、中国建筑学会建筑历史分会,学术委员会委员、中国文物学会古建园林分会,...
【内容简介】《思虑20世纪》是当代最重要的历史学家、思想家托尼·朱特的绝唱,它将一个时代相互冲突的智识史统一进了一段高蹈的叙事当中。20世纪是作为一个理念的时代...
劉敦楨(1897-1968)字士能,號大壯室主人,湖南新寧人,中國建築學家,建築史學家,建築教育家。早年留學日本,曾任中央大學工學院院長、南京工學院建築系主任、...
黑武洋,日本漫画作家,小说家。1964年出生于琦玉县。日本一桥大学毕业。原本服务于银行,后踏入映像世界。曾在电视剧剧本的公开征选活动中入选,作品并经NHK播放。...
奥尔罕·帕慕克(Orhan Pamuk, 1952- ),当代欧洲最杰出的小说家之一,享誉国际的土耳其文学巨擘。出生于伊斯坦布尔,曾在伊斯坦布尔科技技大学主修建...
袁越,1968年出生于上海,1990年毕业于复旦大学生物工程系,毕业后被分配至中国科学院动物研究所从事分子免疫学研究。1992年初留学美国,在亚利桑那州立大学动...
作者毕业于北京大学,求学美国,经过数年奋斗,成为华尔街交易员。本以为面前的是一条金光大道,却不料2008年一场突如其来的金融海啸,将世界经济推到了悬崖边缘,也将...
井上 雄彦(いのうえ たけひこ、本名:成合 雄彦(なりあい たけひこ)、1967年1月12日 - )は、日本の漫画家。鹿児島県大口市(現・伊佐市)出身、熊本大学...
张巍(清澄君):复旦大学国际经济法专业毕业,先后留学日本和美国十余年,获得早稻田大学民法学硕士、哈佛大学法学硕士和加州大学伯克利分校法学博士学位,获美国纽约州律...
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