好好吃饭

好好吃饭

作者:汪曾祺

出版社:宁波出版社

出版年:2019-5-1

评分:8.0

ISBN:9787552634105

所属分类:行业好书

书刊介绍

内容简介

汪曾祺(1920—1997),出生于江苏高邮,中国当代散文家,京派作家的代表人物,被誉为“中国最后一个士大夫”。作品有画意,留白悠远,韵味深长而又清澈通透。汪老有名士风范,也有一颗赤子之心,善于从平淡生活中发现极富滋味的妙趣。

作品目录

故乡的食物/001
故乡的野菜/021
做饭/028
家常酒菜/032
栗子/039
葵•薤/043
马铃薯/050
萝卜/055
菌小谱/061
食豆饮水斋闲笔/068
果蔬秋浓/084
五味/090
四方食事/096
泡茶馆/107
昆明的吃食/119
昆明的果品/130
昆明菜/138
米线和饵块/151
豆腐/159
干丝/169
肉食者不鄙/172
手把肉/179
豆汁儿/185
韭菜花/188
面茶 /192
贴秋膘 /195
鱼我所欲也 /199
鳜鱼 /204
寻常茶话 /208
烟赋 /216
宋朝人的吃喝 /223
王磐的《野菜谱》 /227
《吃的自由》序 /232
作家谈吃第一集——《知味集》后记 /237
吃食和文学 /242
食道旧寻——《学人谈吃》序 /254
《旅食与文化》题记 /262
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作者简介

汪曾祺(1920—1997),出生于江苏高邮,中国当代散文家,京派作家的代表人物,被誉为“中国最后一个士大夫”。作品有画意,留白悠远,韵味深长而又清澈通透。汪老有名士风范,也有一颗赤子之心,善于从平淡生活中发现极富滋味的妙趣。

精彩摘录

我在民间文艺研究会工作的时候,在演乐胡同上班,每天下班都见一个老人卖烂和蚕豆。这老人至少有七十大几了,头发和两腮的短髭都已经是雪白的了。他挎着一个腰圆的木盆,慢慢地从胡同这头走到那头,哑声吆喝着:“烂和蚕豆…”后来老人不知得了什么病,头抬不起来,但还是折倒了颈子,埋着头,卖烂和蚕豆,只是不再吆喝了。又过些日子,老人不见了,我想是死了。不知道为什么,我每次吃烂和蚕豆,总会想起这位老人。我想的是什么呢?人的生活啊……

——引自章节:食豆饮水斋闲笔/068


总之,一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。

——引自章节:四方食事/096

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