美味鲍翅燕 内容简介 本书由鲍鱼篇、鱼翅篇、燕窝篇三部分组成,分别介绍了鲍鱼、鱼翅、燕窝的常识和选料、配料、原料初加工、烹调技巧、菜例等相关内容。美味鲍翅燕 目...
大厨私房秘诀260招保鲜省钱快速料理 目录 PART1 新鲜又节约的保存秘诀新鲜保存的基本技巧8冷藏、冷冻保存的步骤9冰箱温度管理0&A10超神奇的冰箱收纳法1...
轻松上手的烤箱美食 本书特色 炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜,烤箱就是你的救星。忙碌职业妇女的好帮手,烤箱可以快速加道菜。从牛肉干、爆米花等街头小吃,到普罗旺斯炖...
我这温柔的厨娘 内容简介 西比尔姑娘周岁,来了许多朋友庆贺。有一个节目,就是按习俗让她抓周。把她放在旧英国地毯上,面前摆了书、笔、钱币、手机、相机、玩具等。当我...
7种水果的神秘大变身 本书特色 本书精选*常见*亲民的七种水果,将每种水果来了个完美大变身,图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松diy各式水果美食的乐趣所在,简...
《让一切光源都熄灭:沙鸥诗集》内容简介:沙鸥1939年即已开始诗歌创作,但在一生的最后九年间,却放弃了一直采用的八行体诗,创作
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普洱茶 内容简介 《普洱茶》一书的出版能让更多读者喜欢上普洱茶,让普洱茶迷们通过阅读该书,在理论和实践两个方面都有所提高,能更好地感受那一饼饼圆茶中酿就的时间的...
全書分四個章節。第一個章節介紹日本20家人氣燒烤店,除了店家的基本資料、招牌料理外,另詳述其使用的素材和烹調要訣。第二個章
《法国女人不会胖》中,作者揭露法国女人保持苗条的神奇力量。说穿了,她们进餐也不忘用脑袋;离开餐桌时不会撑得半死,也不会饿
写给牡蛎的情书 本书特色 《写给牡蛎的情书》:能力情人写诗,为什么就不能为钟爱的食物写一《写给牡蛎的情书》呢?当代饮食文学女掌门、世人垂涎的女人,M.F.K.费...
京菜经典 内容简介 本书将京菜经典的典故、原料配方,制作方法、工艺流程,菜肴变化和营养保健功效全方位地展现在读者的面前,给读者呈现色、香,味俱全的菜肴和文化直宴...
爽口蔬菜300例 内容简介 本书是《大众餐桌》系列丛书之一,是一本中国食谱。收集了五十多种蔬菜的376余款菜肴的制法。书中不仅大量收集编写了像大白菜、萝卜、土豆...
《燕京食谱》内容简介:奥野先生热爱美食,人送绰号“食痴”。他有着丰富的美食经验,对食物也有独到的研究。本书收录了他关于美食
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餐桌上的意大利-土地.餐桌与人情的一瞬相遇 本书特色 一位意大利媳妇、中国女孩的十年美味探索!嫁入靴子国,杨馥如跟着资深主妇婆婆学做老派“妈妈菜&r...
鉴茶泡茶一本通 内容简介 鉴茶、泡茶要具备一些基本知识,茶不同,鉴茶、泡茶的要点不同,或繁或简,要根据茶的特性而定。本书是一本入门的鉴茶、泡茶专书,书中运用大量...
糖艺制作教程图典 本书特色 《糖艺制作教程图解》一书,详细介绍了从初级到高级糖艺的制作过程,理论讲解与操作步骤示范相结合,并以图像的形式完美、形象地予以展现。全...
浙中清馋,无过张岱,白下老饕,端让随园。中国是一个很讲究吃的国家,文人很多都爱吃,会吃,吃得很精;不但会吃,而且善于谈吃
◆Ecole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致,甚至到法国办校教学,是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。◆《最全面